作者：admin 发布时间：2024-01-08 14:00 分类：书籍推荐 浏览：102
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所以，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。
纯牛奶工艺流程 工艺流程 工艺要点 原料乳检验：参见《生鲜牛乳检验指导书》和《生鲜牛乳检验方法》。冷却贮存：迅速冷却到4℃以下贮存，贮存期间温度不超过5℃。
现在生产牛奶的过程就是这样一个过程，就是奶牛生下来牛犊以后就生产牛奶，它就开始产奶了，产奶的过程就是通过机械化的挤奶过程，挤出的牛奶马上通过管道就进入了0到6度储存冷藏的过程，因为牛奶挤出来的温度在36度左右。
由于双手也有很多细菌，同时制作奶酪过程中需要接触热水，建议戴上消毒的橡胶手套。
1、玉米淀粉 玉米提炼出来牛奶加工书籍推荐的淀粉，没有筋性，可用来调节面粉的筋度，以一定的比例替代低筋粉用来制作蛋糕，可使成品口感更为松软。
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