作者：admin 发布时间：2022-12-17 06:48 分类：算命 浏览：129
今天给各位分享二十四节气饮食养生的知识，其中也会对二十四节气食疗养生法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
四季气候的变化，会影响人体的生理改变。为使人的身体在这种变化中不生病，保持健康，饮食养生应该研究四季二十四节气的饮食养生原则，使人体能够利用饮食来改变身体状况，克服因气候变化对人体带来的不利影响，从而达到养生之目的。
(1)春季养生饮食：以升为主
春季为万物生发之始，阳气发越,气候温暖，人体腠理疏松开泄，各组织器官功能活跃，所以饮食除注意清淡外，还需补充大量的营养物质，以供机体活动、生长发育之需要。根据春季特点，应适当选一些扶助正气、生发元气的食品，以开发人体之阳，强壮精力。尤其是对久病刚愈、病后或年老体虚、手术后失血亏虚,或儿童体质素弱者，更为必要。
春季在养生饮食上，应该由冬季的厚味转变为清温平淡。冬季一般蔬菜品种少，人体摄入的维生素往往不足。因此，在春季膳食调配上，应多采用一些新鲜蔬菜，如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜。在动物性食品中，应少食肥肉等高脂肪的食物，可以吃类似母鸡、蛋、牛奶等含蛋白质丰富的食物，用来调补身体。还可以吃些青壳螺蛳、鲫鱼等，以补中益气。在味道上，春季应少吃辛辣刺激性强的食物，尤其是度数高的烈性白酒，应少喝或不喝。
(2)夏季饮食养生：以清为主
夏季气候炎热而又多雨，由于暑热挟湿，常使脾胃受困，食欲不振。再加上气候炎热，使人多喜食生冷寒凉之物，往往因食之太过，又伤脾胃。故在炎暑之季，切忌过食生冷之物，更不可多食油腻厚味或不洁之品，以防痢疾、泄泻等胃肠道疾病。此时的饮食应以甘寒清淡、利湿清暑、少油之品为宜。如西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅汤、薄荷汤、绿茶等均为清热利暑、利湿养阳之品，都是不可缺少的。
夏天气温高，细菌十分活跃，一些含蛋白质、脂肪等丰富营养的食物极易腐败变质。加之，人在此季节食欲较低，因此，中医主张“清补”。清补是以凉性食物为主，包括植物性主食及多种绿叶蔬菜、水果等。诸如火腿冬瓜汤、绿豆粥、百合红枣汤等，也有清暑止渴，生津凉血的作用。
夏天又是多雨季节，暑湿当令，食欲不佳，可运用赤豆、薏米等既健补脾胃、化除湿邪，又性质平和、补而不腻的食品。又由于出汗多，水分和营养物质损耗很大，必须及时补充。
(3)秋季饮食养生：以平为主
秋季万物收敛，凉风初长，燥气当令。霜露乍降，早晚容易受凉，咳嗽气喘等病易于复发。此季人们食欲大增，因为在夏季消耗的体力要靠此季节增加营养来补充。因此，秋季里饮食宜用甘润平和之品，即“平补”。既不宜多食辛辣煎烤等燥热食物，也应忌生冷寒凉之品。秋天是收获的季节，果蔬丰盛，萝卜、梨、枇杷、芝麻、白果、银耳、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等，俱是“平补”佳品。
此外，还有许多食物，如山药、扁豆等既含丰富的淀粉、蛋白质、维生素，又具健补脾胃作用；燕窝、银耳、百合之类，则既能养阴润燥，又可益中补气。根据身体情况进行平补，有许多适宜的食品可以选择。
(4)冬季饮食养生：以滋为主
冬季自古以来是人们最重视的进补时节，因为冬季天寒地冻，万物伏藏。人与天地相应，各种功能活动也处于低潮期，此时最易感受寒邪。所以冬季食补应该顺应自然，选择食物注意益气补阳及“血肉有情”之品，可以增强机体抗御风寒和外邪的能力。另外，严寒天气，人体的代谢相应减慢，皮肤的血管收缩，散热少了。在饮食调配上，就要增加一些厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。在调味品上可以选用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蒜等。绿色蔬菜当然是不可缺少的，牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养，是冬季滋补佳品。
一年四季，各有各的饮食养生原则，补要得法，补要辩证，补要因人、因时、因药而宜，不盲目进补，才能真正达到健身祛病、益寿延年的目的。
春分是二十四节气中的第4个节气，传统的春季指立春到立夏之间，春分正好位于春季正中，平分了春季，所以称为“春分”。春分与秋分这一天，太阳光几乎直射赤道，全球各地几乎昼夜等长。西汉董仲舒《春秋繁露》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，民间也有“春分秋分，昼夜平分”的说法。
春分有三候：“一候元鸟至，二候雷乃发声，三候始电。”元鸟指燕子，是说春分过后，燕子就从南方飞回来了，而下雨的时候，就能够听到隆隆的雷声并且能看到闪电了，此时严寒逐渐逝去，气温较快回升，春意盎然。
春分过后，气候转温，雨水充沛，杨柳青青，草长莺飞。春分 养生 ，仍重在养肝，因为春季与肝相应。除了要遵从“春夏养阳、秋冬养阴”的大原则外，由于春分节气平分了寒暑与昼夜，保健 养生 时更要注意调节体内阴阳平衡，协调脏腑功能，只有阴阳平衡了，人体才不容易生病，正如《素问·生气通天论》所说：“阴平阳秘，精神乃治”。同时，春分也是调节脾胃之气的良机。下面按照《黄帝内经·上古天真论》所论述在饮食、起居、运动、情志等几个层面来说一下春分 养生 的要点。
一、饮食要点
首先，春季阳气生发，饮食仍要以清淡为主，要多吃时令蔬菜，时令蔬菜按照节气顺序生长成熟，得天地精气，人体摄入之后，也可以顺应自然，使人体应时知节，免遭病患。此时的蔬菜主要有韭菜、芹菜、豆苗、蒜苗、春笋、菠菜、莴苣、蒜苗、木耳菜、油菜等。并且绿叶菜颜色多青绿色，五行属木，与春之肝气相应，多食之，可疏肝养肝。
春分时节最讲究阴阳平衡，我们在食物搭配上也要注意阴阳调和互补，要禁忌饮食过于偏热或偏寒。有些人禁不住嘴馋，就爱吃鱼虾蟹等寒凉食物怎么办，我们可以让这类食物在烹饪时多搭配葱、姜、蒜、香菜、酒、醋等温热性调料，来缓解鱼虾蟹等寒性食材的寒凉属性；再比如喜欢吃羊肉、韭菜、大葱、大蒜、木瓜等温热助阳的食物的人，则要配上白菜、萝卜、鸭蛋、蘑菇、山药、豆腐、银耳、百合等滋阴的食物以达到调和阴阳平衡的功效。
特别要注意的是春分时节讲究清补，不适合大量肥甘油腻食物的进补，这样才有利于阳气生发。所谓清补就是要多吃一些健脾益气的甘味食品，即山药、薏米、大枣、小黄米等，少吃酸味助肝火的食物，这就是药王孙思邈“省酸增甘，以养脾气”的 养生 原则，早晨喝一个阴阳双补的开水冲鸡蛋最合春分 养生 之意。另外春天肝木旺，易上火，要多喝水，多饮用茶水、粥、汤等，可以除肝热，健脾胃，及时补充体内流失的水分。
二、起居有常
《黄帝内经·素问》“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起”，是说春季要顺应阳气生发的规律，要按时睡眠，要早睡早起。春分时节，阴阳平和，建议中午也要小憩一会儿，解除疲劳。但这个节气仍有气温忽冷忽热的情况，不要急于脱厚衣服，要注意下厚上薄，注意保暖，还要注意心态平和。春季肝经当令，情绪波动、肝阳上亢以及冷热刺激容易导致高血压、冠心病、眩晕症等病的发病或加重，还要预防眼部疾病的加重和发生，因为肝开窍于目，多吃绿色食物，多睡眠休息，也有助于养护眼睛。
另外，惊蛰后万物萌动，各种细菌、病毒繁殖迅速，要多开窗通风换气，勤晒衣被，保持室内空气清新。
三、适当运动
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云“广步于庭，被发缓形”，进入春分时节，万物生长迅速，身体的运动功能也要逐渐增强，来顺应春季阳气的升发。此时要到户外去，穿宽松的衣服，抡起胳膊，大步快走，到微微出汗为止，这里的微微出汗指的是脖子、腋窝等处微微冒出一曾细汗就可以了，不要使身体大汗淋漓。另外，晨练的时候，不要太早，要迎着初升的太阳开始锻炼，同时可以做以下几个动作：
1. 叩齿咽津
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《逍遥子导引决》有“津液满口，分三次咽下”的记载，可以与叩齿动作配合使用，做的时候微闭眼，平心静气，舌抵上腭，先叩齿36次，深呼吸36次，待津液满口，分3次咽下，每次三度九咽，可早晚各一次。长期坚持可使人神旺气足，容颜不枯，香口固齿，耳聪目明，代谢旺盛。
2. 梳头百下
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《 养生 论》有“春三月，每朝梳头一二百下”的说法，春天梳头，最符合春季 养生 的要求，用木梳或者牛角梳，从前向后，轻轻梳头至百下，以不刮破头皮为度。具有疏利气血，滋养头发，安神助眠，改善循环，通达阳气的功效。
3. 春晒
俗话说：“春天晒背，能活百岁”。上一年体内积聚了寒湿、浊气等，春天阳气升发，正是排出的最佳时机，可以边晒边捶打后背，也可以配合背部的针灸、拔罐等治疗，使足太阳膀胱经疏通，以袪除脏腑的寒浊之气。阳光还可以促进维生素D生成，利于钙的吸收，预防骨质疏松，紫外线还是天然“消毒剂”，可以杀死多种病原体。
除了晒后背，还可以晒手心、晒百会，都可以起到通畅百脉、补阳气的作用，特别对阳虚的人、手脚冰凉的人最有益处，心脏不好，心阳不足的人，多晒太阳，血脉得以充盈，到了夏天，心悸气短的症状也会得到改善。晒太阳还可以升阳运脾，对脾虚运化不足的患者也很有益处。注意最好早晚来晒，不要阳光直射，以免灼伤皮肤。
四、条畅情志
春季与肝相应，肝“喜条达而恶抑郁”，也就是说这个季节条畅良好的情绪对养肝是最好的，不要使自己压抑、烦闷、暴怒。《黄帝内经》有“怒伤肝”的记载。情绪佳为阳，主升主散，情绪坏为阴，主凝主聚。春季情志不畅，肝脏疏泄功能失调，肝气不疏，容易造成心理疾病，尤其对女性的身心 健康 不利，因为女子以肝为先天。
春分时节，春暖花开、风和日丽，可以和家人、朋友一起去踏青赏花，晒太阳，缓解紧张、焦虑的情绪，好的情绪也是治疗的一个方面，对治疗情志疾病也是非常有益的。
最后祝大家更加阳光地面对生活，告别感伤，不负春光。
导语：二十四节气除了规定农时，同时也提醒着我们要根据时节的变化来调整自己的生活作息，现在我们进城脱离了土地，但二十四节气养生的作用也是不可小觑的。下面就来看看24节气怎么养生更健康吧！
二十四节气养生 24节气怎么养生更健康
春光正好时
立春（2月4/5日）：开始进入春天，万物复苏。
雨水（2月19/20日）：这时春风遍吹，天气渐暖，冰雪融化，空气湿润，雨水增多。
惊蛰（3月5/6日）：天气转暖，春雷震响，蛰伏在泥土里的各种冬眠动物苏醒过来及开始活动，所以叫惊蛰。大部分地区进入春耕。
春分（3月20/21日）：这一天南北两半球昼夜相等。大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。
清明（4月4/5日）：天气晴朗温暖，草木始发新枝芽，万物开始生长，农民忙于春耕春种。人们在门口插上杨柳条，到郊外踏青，以及祭扫坟墓。
谷雨（4月20/21日）：天气较暖，雨量增加，是北方春耕作物播种的好季节，因为有雨水滋润大地。
春日融融，是令人惊喜的美好时光，也是最适合重新开始的季节。天气回暖，万物吐芽生发，潜伏在慵懒身躯里的灵魂已经蠢蠢欲动，等待新生的能量，因此，养生显得十分重要。
第1招 少发脾气，多微笑
尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气。科学研究发现，快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞。而怒气不仅伤肝，也是古代养生家最忌讳的一种情绪：“怒气一发，则气逆而不顺。”
透过发泄和转移，也可使怒气消除，保持精神愉快。新的科学研究显示，主动想一些好玩的、有趣的事，会增加脑内啡分泌，使身心愉悦。
第2招 享受清爽的绿色春蔬
春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如春天产的菠菜嫩极味美，亦有养血功效，是一个不错的选择。春天不需要特别进补，“因为气候上升，温补药反而加重身体内热，”体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多醣类成分的银耳也有防发炎功效，亦可促进肝脏蛋白质合成。
此外，有过敏气喘体质的人，在春天要特别注意体质的调整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引发过敏。
第3 招 保暖工作不可少
尽管天气回暖，保暖工作还是很重要。春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷，因此衣着最好慢慢减少。此外，由于膝关节对冷较敏感，因此穿着裙装时，记得加双厚一点的裤袜保暖。
第 4招 启动身体的引擎
冬季人体新陈代谢变慢，阳气下降，春暖花开之时，正好可以重新补充身体的阳气。起早运动，舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。
试试看最简单的呼吸调节法：静静坐下或站定，全神贯注在呼吸调节中，慢慢地，一点一点用鼻子吸气、吐气，并重复数次。简单的深呼吸可以排除体内积热，让身体重新获得能量。
夏日当头时
立夏（5月5/6日）：夏天开始，雨水增多，农作物生长渐旺，田间工作日益繁忙。
小满（5月21/22日）：大麦、冬小麦等夏收作物，已经结果、籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。
芒种（6月5/6日）：芒种表明小麦等有芒作物成熟，宜开始秋播，如晚谷、黍、稷等。长江中下游地区将进入黄梅季节，连绵阴雨。
夏至（6月21/22日）：阳光直射北回归线，白天最长。从这一天起，进入炎热季节，万物生长最旺盛，杂草害虫也迅速滋长。
小暑（7月7/8日）：正值初伏前后，天气很热但尚未酷热，人们忙于夏秋作物的工作。
大暑（7月23/24日）：正值中伏前后，一年最炎热时期，喜温作物迅速生长；雨水甚多。
夏热使人体腠理开泄，加之乘凉饮冷，每易损伤阳气。如何能做到夏季养阳呢?
调精神：夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养阳的目的。
巧运动：宜通过有益的文体活动来活动筋骨，调畅气血，养护阳气。运动要循序渐进，严格控制运动量，不要过度疲劳。
慎起居：夏季自然界万物生长旺盛，起居也应随之作适应性调节，如清晨早起，洗漱后在室外清静处散步、慢跑，呼吸新鲜空气，舒展人体阳气。
要午睡：中午人体散热量大，午饭后又昏昏欲睡，通过短暂午睡小歇，可以避开中暑高峰，又可补充夜间睡眠不足。
勿贪凉：老年体弱者，阳气不足，如长时间对着电扇吹或久居空调室内，反会感到头晕脑涨，四肢疲乏，精神困倦，更容易导致受凉感冒等病症。
节饮食：夏季天气温热，应注意饮食调节，切勿极饥而后食，食不可过饱。亦忌极渴而后饮，饮不宜过多。还须慎食瓜果冷饮，以免伤脾胃阳气。
防中毒：盛夏细菌繁殖迅速，70%的食物中毒发生在夏季。老人小孩胃肠功能薄弱，抵抗力差，发病后极易发生脱水而危及生命，故应做好预防工作。
秋风送爽时
立秋（8月7/8日）：秋天开始，气温逐渐下降；中部地区早稻收割，晚稻开始移栽。
处暑（8月23/24日）：气候变凉的象征，表示暑天终止，夏季火热已经到了尽头。
白露（9月7/8日）：天气转凉，地面水汽结露。
秋分（9月23/24日）：阳光直射赤道，昼夜几乎相等。北方秋收秋种。
寒露（10月8/9日）：天气转凉，露水日多。
霜降（10月23/24日）：天气已冷，开始有霜冻，所以叫霜降。南方仍可秋收秋种。
秋天有时不太明显，但从养生角度却很关键。因为由漫长酷热转冷冬的短暂交替，正考验身体机能，要能储存能量安度寒冬，就得从凉意甚浓的秋天保养起。
第1招：少辛增酸忌寒凉秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能，因为中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木” 。从食物属性解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴，但也不能过量。至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物。就太阳能量来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，不适合吃太多阴寒食物，菜最好过个火，烫一烫再吃。尤其应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是西瓜、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。
第2招：养阴补气中医师不反对秋天进补，但了解自己是哪种体质很重要，因为“补”的内容也各异。有时出现上呼吸道毛病，以为感冒，其实不然。而是有些年纪大的人唾液腺分泌较少，容易眼睛干涩、干咳舌燥，并没有出现红肿痛的发炎现象，中医称为“阴虚”，要适度服用养阴药，以改善体质。如果属于过敏体质，着重“补气”，要偏向温补，忌吃寒凉食物。
第3招：情绪保守，收敛元气依照自然界律则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收，为了贮存体内阳气，要早睡早起。《皇帝内经》记载：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清”。在秋主“收”的原则下，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。“心要清明，性保持安静”，在时令转变中，维持心性平稳，注意身、心、息的调整，才能保生机元气。
第4招：适当的运动秋天不算太冷，空气质量较佳，不妨多接近自然、多运动，吸收天地精华。尤其伸展动作，可维持身体灵活度，滋脾补筋，强化循环。伸展具有“运化作用”，能收敛心神。运指呼吸，“运之始畅”，意思是呼吸一旦舒畅开来；“化之始通”，从呼吸带动的循环系统、肠胃消化到内分泌系统，一路顺畅，气血循环自然活络。要注意的是，早晚较冷时，不要在外面运动。尤其老年人，容易受寒，需调整运动方式。
第5招：穿明亮衣服有种说法，秋天要多吃白色食物，这是延伸自五行理论（“木火土金水”对应“青赤黄白黑”再对应“肝心脾肺肾”)。秋天万物枯败，充满萧瑟肃杀气氛，情绪容易受影响。五行中既然秋天对应白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，让心情更愉悦轻快，别人看起来也较有生气，不致死气沉沉。
冬挂冰凌时
立冬（11月7/8日）：冬季开始，一年的田间操作结束，作物收割之后要收藏起来。
小雪（11月22/23日）：气温下降，黄河流域开始降雪；北方已进入封冻季节。
冬至（12月21/22日）：这一天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。
小寒（1月5/6日）：开始进入寒冷季节。冷气积久而寒，大部分地区进入严寒时期。
大寒（1月20/21日）：大寒就是天气寒冷到了极点的意思。
冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发，自觉地做到“七要”，就可以有效地预防疾病的发生。
要尽量早睡晚起冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健必须首先要注意的。
要十分注意背部的保暖背部是阳中之阳，风寒等邪气极易通过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意保暖背部，避免阳气受到伤害。
要避寒就暖冬天气候较冷，人们要注意尽量呆在温度适中的房间里，减少外出次数。如要外出，就要穿上保暖衣服和鞋袜。
要谨慎对待洗澡冬天洗澡，稍有不慎，就会发生伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数，老年人及有心脑血管疾病的人更应注意。
要坚持洗脚脚是人体之本，它与大脑、心脏都有密切的关系。冬季临睡前如果坚持用热水洗脚，不仅可以促进足部的血液循环，还对消除疲劳、改善睡眠大有裨益。
要严防病变科学研究发现，冬至之前是阴寒最严重的阶段，重病患者往往会病情加重。对此，要采取预防措施，譬如可以给重病患者有针对性地服一些滋补药品，如人参、大枣、桂圆等，以增强机体的抗病能力。
要调节饮食根据冬季天气寒冷的特点，膳食应以补为主，早晨可饮用牛奶、豆浆、各类豆粥等，中午和晚上应选用热量高、蛋白多的羊肉、狗肉、鱼、蛋等食品，同时还应多食用含有维生素B2的食物，以防皮肤干粗、皲裂。要进行适宜的身体锻炼，冬季锻炼一定要注意掌握一个“度”，不能透支身体的能量。各人可根据自己的身体现状，有选择地进行慢跑、散步、练气功、打太极拳、习剑等适宜冬季锻炼的项目。
养生专家指出，二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”，也是指导人们养生、保健的秘宝。下面我给大家介绍24节气饮食养生指南，希望对你有用!
24节气饮食养生指南： 芒种
芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”.意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”.春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。
芒种节气的食疗方
西红柿炒鸡蛋：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，养心安神。
五味枸杞饮：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。
[功效]滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
[功效]补益肠胃，生津除烦。
24节气饮食养生指南： 霜降
霜降，农历二十四节气中的第十八个节气，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。时间在公历每年10月23日或24日，太阳到达黄经210°时。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有 谚语 “一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。
我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蛰虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蛰虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降到来便是深秋，干燥的气候最易伤肺，要多吃润肺蔬果食物;另外霜降也是进补的好时机，“补冬不如补霜降”，以平补为宜，多食温和粥汤，健脾养胃;同时注意保暖，健康入冬。
养生原则
劳逸结合 耐寒力强
秋季昼夜温差变化比较大，运动能给身体以良性的刺激，使人的体温调节机制不断地处于紧张状态，有助于提高人对环境变化的适应能力，提高心血管系统的功能，从而更容易适应进入冬季后的气候变化。宜选择轻松平缓、活动量不大的项目，如慢跑、散步、登山、 太极拳 等，适时有度地进行。此外，还需顺应“春困秋乏”的生理反应，保证充足的睡眠。每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。
注意保暖 保护肠胃
霜降是秋天的最后一个节气，气温渐低，时有冷空气来袭。由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱;同时，人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，所以要特别注意保护胃肠功能。外出时注意防寒保暖，尤其注意腹部保暖，避免因为吸入冷空气而引起胃肠黏膜血管收缩，破坏肠胃黏膜的防御屏障。
心静平和 远离悲秋
从藏象说来看，肺与秋气相应，肺气虚者对秋天气候的变化特别敏感。秋风冷雨，花木凋零，万物萧条，常会让人在心中引起悲秋、凄凉之感，易产生抑郁情绪，所以还应注重调摄精神养生。应有“心无其心，百病不生”的养生素质，养成不以物喜、不为己悲，乐观开朗，宽容豁达，淡泊宁静的性格。收神敛气，保持内心宁静，以减缓秋季肃杀之气对精神的影响。
饮食原则
古代有“先补重阳后补霜降”和“补冬不如补霜降”的说法。根据中医养生学的观点，要把平补作为霜降时节的进补原则，所谓平补是指寒温之性不明显的食物来滋补身体。霜降季节的滋补重点在润肺健脾，要少吃冷食和刺激性强的食物，可以多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻、银耳、山芋、栗子、山药、百合、蜂蜜、核桃、大枣、白薯等，这些食物都具有养肺健脾、补肾强筋的功效，是可提倡的进补佳品。
其实，二十四节气不仅关系着人们的衣食住行，还指导着我们养生!来看看中医药专家们总结的二十四节气养生表吧!
节气：小雪、大雪
平时大家都习惯熟吃萝卜生吃梨，小雪之后不妨反过来。因为梨能润肺清热、养阴生津，对于刚入冬的燥咳效果很好;可用梨和蜂蜜隔水蒸熟吃。
中医认为生吃白萝卜可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，生吃效果更好。但脾胃虚寒者不要生吃萝卜。
节气：冬至、小寒
冬至是养生的重要时间点，中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”;阳气开始逐渐萌发生长，如果注意养生有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康贮备能量。
俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。饺子最初是张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的，把驱寒活血的药搅拌在肉馅里，给冻伤的百姓。
节气：大寒、立春
大寒前后，年底应酬多、工作忙，缺乏运动，加上暖气和室外寒冷的轮流考验，很多人一不小心就感冒了。预防感冒除了加强锻炼，还可以通过食疗增加抵抗力。
节气：雨水、惊蛰
正月是新年，为赶回家过春节，火车汽车上人多温度高，易出现上火、口渴、便秘、干咳等症状，建议在车上少吃辛辣及卤制品，不妨吃些柚子、黄瓜等降火。
节气：春分、清明
春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是很好。中医认为，香椿味苦，性凉，有清热解毒、健胃理气功效。
传统中医养生认为，人类与自然界是统一的整体，与四季相应的二十四节气与人体的养生保健有着密切的关系，顺应四时以养五脏，能使人阴阳平衡，重获健康。
一年有三百六十五天，分四季，十二个月，二十四节气。具体的二十四节气，每个节，每个气，都要如何去做呢？下面我给大家介绍二十四节气养生法，希望对你有用!
二十四节气养生法
立春
2月4日
春季的开始。此时阳气初生，养生要顺应阳气升发、万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。精神方面，戒暴怒，忌忧郁，应心胸开阔，保持心境愉悦。
立春时节正是肝气升发的时候，饮食宜减咸酸，增辛辣味，可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛肉等进行配方选膳，还可选择一些药膳进行食补，如芹菜煲大枣、花生仁拌芹菜、枸杞子饮、芹菜首乌瘦肉粥、八宝饭。
推荐穴位：百会，升举阳气。以艾条施灸10分钟。
雨水
2月19日
表示降水开始，雨量逐步增多。此时寒湿之邪最易困着脾脏，故雨水前后应当着重养护脾脏。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。适当春捂，同时应采取积极的精神调摄养生锻炼法，保持情绪稳定。
饮食调养上应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药等。也可结合药膳调养，如金橘山药小米粥、玫瑰花糕、砂仁鲫鱼汤。
推荐穴位：阴陵泉，健脾化湿。以艾条施灸10分钟。
惊蛰
3月5日
春雷乍动，惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
饮食调养以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。此时正值仲春，肝气正旺，易伤脾，要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，也可选择食疗方，如山药玉米粉粥、山药扁豆饭、菠菜猪肝汤。
推荐穴位：阳陵泉，疏肝利胆。以艾条施灸10分钟。
春分
3月20日
这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。保健养生应注意保持人体的阴阳平衡状态。
饮食要戒酸增辛，补肾补肝。同时，进入春分时节后雨水较多，易生湿，饮食方面同时也要注意健脾祛湿，可多吃姜、葱、荞、淮山、枸杞、土豆、鸡肉、鲫鱼等，也可结合药膳进行调理，如山药扁豆鲤鱼汤、茯苓粥、太子参大枣陈皮茶、猪肚白术汤、佛手茯苓瘦肉粥。
推荐穴位：太冲，疏肝理气。以艾条施灸10分钟。
清明
4月4日
含有空气清新明洁、逐渐转暖、草木繁茂之意。从中医来说，吐纳调息法对人体阳气有益。
此时肾气渐弱，心气渐起，饮食方面宜减甘增辛，补精益气，少吃“发”物，如芋头、鹅等，可以多食枸杞叶、山药、西红柿、土豆、苋菜等食物。同时，也可以结合食疗药膳进行调理，如：太子参大枣陈皮茶、枸杞瘦肉汤、菊花枸杞粥、扁豆粟米饭。
推荐穴位：三阴交，疏肝健脾。以艾条施灸10分钟。
谷雨
4月20日
谷雨是“雨生百谷”的意思。此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。中午气温较高，早晚气温较低，早晚时要适当加穿衣服。
谷雨时节，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。常用药膳有：海带银耳羹、玉米须大枣黑豆粥、山药内金鳝鱼汤。
推荐穴位：中脘，健脾和胃。以艾条施灸10分钟。
夏满芒夏暑相连
立夏
5月5日
夏季的开始。立夏之后，天气逐渐转热，养生重在养心。
立夏时节肝气渐弱，心气渐强，饮食应增酸减苦，并以低脂、易消化、富含纤维素为主。平时可多吃鱼、鸡肉、瘦肉、豆类、玉米、山楂、芥菜、苋菜、冬瓜、芦笋、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等，少吃动物内脏、肥肉，少吃过咸的食物如咸鱼、咸菜等。还可食用药膳，如鸭肉冬瓜汤、黄鳝饭、山药枣豆糕、山楂麦芽饮。
推荐穴位：神门，养心安神。以艾条施灸10分钟。
小满
5月20日
其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。此时风火相煸，人们易感到烦躁不安，要注意调适心情。
进入小满后，气温不断升高，要注意避免过量进食生冷食物，宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西瓜、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃甘肥滋腻、生湿助湿的食物，也可配合药膳调理，如：太子参荷叶粥、陈皮鸭肉汤、茅根饮、荸荠瘦肉汤
推荐穴位：内关，清心泻火。以艾条施灸10分钟。
芒种
6月5日
麦类等有芒作物成熟，夏种开始。情志方面，保持轻松愉快的状态，不要恼怒忧郁，机体才能轻松自如。
芒种时节天气炎热，汗出较多，容易耗气伤津，饮食宜减酸增苦，可进食清淡、易消化的食物，多吃具有祛暑生津、益气健脾的饮食，如：苦瓜、节瓜、水瓜、黄瓜、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、西红柿、木耳、西瓜等。也可结合清补药膳：茅根竹蔗饮、苡仁淡菜虾仁煲冬瓜、茯苓扁豆苡米粥、泥鳅汤。
推荐穴位：劳宫，清心泄热。按揉穴位10分钟。
夏至
6月21日
夏天的极致。养生保健要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。年老体弱者应早睡早起。夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，应及时补充水分。
夏至在农历五月，属火，此时肝气弱，心气正旺，金气受伤，饮食宜减酸增苦，可多饮绿豆汤，多食新鲜蔬菜、瓜果等，如芥菜、苋菜、西红柿、节瓜、冬瓜、丝瓜、水瓜、荔枝、桂圆、西瓜等。但要注意冷食、冰冻瓜果不可过食，以免损伤脾胃。可结合以下药膳调理：荸荠竹蔗茅根饮、茄子烧荸荠，冬瓜三豆汤、白术茯苓鲫鱼汤。
推荐穴位：印堂，开窍醒神。以艾条施灸10分钟。
小暑
7月7日
小暑是炎热的开始，亦是人体阳气最旺盛的时候。“春夏养阳”，人们在工作劳动之时要注意劳逸结合，保护人体的阳气。
小暑正值长夏，在饮食方面要增咸减甘，以滋肾脏。此时是脾胃较弱的时候，勿恣意进食生冷，也要少吃油腻、味重之品。注意食热食、软食，以减轻肠胃负担。可多吃黄皮、龙眼、蜜桃、西瓜、冬瓜、丝瓜等，也可结合药膳调养，如海带绿豆粥、生姜泥鳅炖豆腐、绿豆鲜藕炖瘦肉。
推荐穴位：曲池，调肠通腑。按揉穴位10分钟。
大暑
7月22日
一年中最热的时节。要做好防暑保健，避免在高温下长时间工作，并多补充水分。
大暑节气，脾脏旺而肾气微，饮食宜减肥浓之物。中医认为“切须饮食温软，不令太饱”。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差，人会感觉比较累和食欲不振，而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。大暑时适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，还可多食绿豆、百合、黄瓜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米。
推荐穴位：天枢，可调肠通腑。以艾条施灸10分钟。
秋处露秋寒 霜降
立秋
8月7日
秋季的开始。人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。天气也是阳气退避，阴气主事的时候，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以“养收”为原则。
夜晚别贪凉，尤其入睡后要预防受凉。晨起可做吐纳练习或鸣天鼓等保健运动，不宜做运动量大、出汗多的运动，以保全阳气。
立秋时肝心少气，肺脏独旺，此时饮食宜“増咸减辛”，以养脾胃。少吃姜、葱、辣椒，可多吃胡萝卜、芥菜、番茄、莲藕、豆角、玉米、梨、龙眼、菠萝、哈密瓜等黄绿色果蔬。
推荐穴位：列缺，养肺益气。按揉穴位10分钟。
处暑
8月23日
炎热的结束。此时三伏天虽已近尾声，但白天仍较炎热，颇有“秋老虎，毒如虎”的感觉。人体的阳气开始内收，很多人会有懒洋洋的疲劳感，俗称“秋乏”，适当午睡利于化解秋乏。
这个时期，气候逐渐干燥，身体里肺经当值，饮食上多吃咸味食物，如荸荠、沙葛、粉葛等，少吃辛味食物如姜、葱、蒜、韭菜、八角、茴香等。多吃银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆类及奶类等“清润”食物，以防秋燥。日常起居要注意早睡早起，保证充足睡眠。
推荐穴位：足三里，健脾和胃。以艾条施灸10分钟。
白露
9月7日
白露是一个表征天气转凉的节气。注意早晚不要受凉，所谓“白露勿露身，早晚要叮咛”，正是这个道理。
白露时节，肺气清肃，此时要保持情绪稳定，宁神定志。运动量及运动强度可比夏天适当增加，以少量出汗但不疲倦为度，这样有助气血调顺。
饮食方面要注意多吃辛润食物，如梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等。入秋后，胃肠气血仍未充，不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。
推荐穴位：神阙，润肠通腑。以艾条施灸10分钟。
秋分
9月22日
这天昼夜等长，居秋季90天之中，平分了秋季。养生应本着阴阳平衡的规律，防止外界邪气的侵袭。虽会秋雨绵绵，但秋燥越来越明显。
秋分过后，逐渐步入深秋，注意保暖，但不可一下子添加过多衣被，所谓的“秋冻”，就是让体温调节中枢能得到适当锻炼，以适应随之而来的冬季。
为防秋燥，多喝水，多吃酸味甘润、降肺气的果蔬，如萝卜、藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，以润肺生津、养阴清燥。
推荐穴位：合谷，益肺泻热。按揉穴位10分钟，以局部酸胀为度。
寒露
10月8日
已是深秋，空气已结露水，大自然肃杀之气明显，“燥”邪当令。而燥邪最容易伤肺伤胃，养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
寒露也是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时，饮食也要适当补益肝肾，顺养元气，以顺应自然界 收藏 之气。多吃芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品、鸡、鸭、牛肉、鱼虾、泥鳅、大枣、山药等食物。
秋高气爽正是登高秋游的好时候，极目远眺，使人心旷神怡，所有忧郁、惆怅等不良情绪顿时消散。
推荐穴位：迎香，通窍理气。穴位按揉10分钟，以局部酸胀为度。
霜降
10月23日
秋季的最后一节气，天气渐冷。在广州，秋燥越来越明显，此时养生要注意防秋燥，要早卧早起，让身体各个脏腑得到充分的调整。
秋季体表的气血向体内运行，皮肤纹理开放，易感受外邪致病，要注意保暖，尤其是关节部位的保暖。民间有“冬补不如补霜降”的说法，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃。宜多吃健脾养阴润燥的食物，如玉蜀黍、萝卜、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。也可配合药膳进行调养，如冰糖炖雪梨、银耳枸杞百合汤。
推荐穴位：膻中，理气化痰。穴位按揉10分钟，以局部酸胀为度。
冬雪雪冬小 大寒
立冬
11月7日
冬季的开始。养生原则要顺应冬季阳气潜藏的规律，不要扰动阳气，以“养藏”为根本。起居要做到“早卧晚起，必待日光”，以利于阳气潜藏，阴精积蓄。
运动要以静态运动为主，可选择八段锦、十六段锦、 太极拳 等，不宜激烈运动。冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食。要温补，少食生冷，但也不宜燥热，重在养肾。鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等都不错，同时配以甘润生津的水果，如梨、冬枣、柑橘等。
推荐穴位：涌泉，滋阴益肾。以艾条施灸10分钟。
小雪
11月22日
在北方开始降雪。由于阳气上升、阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，此时宜静养，早睡晚起，以利于阳气的闭藏。不宜剧烈运动，避免扰动阳气。多晒太阳，能起到壮人阳气、温经通脉的作用。
此时饮食应阴阳并重，宜吃温润益肾的食物，宜减辛苦，以养肾气。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、茨实、山药、板栗、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黄精等。
推荐穴位：太溪，滋阴温阳。以艾条施灸10分钟。
大雪
12月7日
北方已是“千里冰封、万里雪飘”了，南方也寒风萧萧，颇为寒冷。要注意保暖，尤其是头部、腹部和脚部的保暖。
俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”，素体虚弱的人群更要抓住这个进补的大好时机。饮食宜増苦味，忌咸，补理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、黄芪、党参、熟地、黄精、枸杞子、花生、山药、板栗等。另外，因大雪时节降水较少，天气干燥，易伤津液，宜多吃新鲜蔬果，如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥。
推荐穴位：气海，培补元气。以艾条施灸10分钟。
冬至
12月21日
冬天的极致，数九的开始，进补的佳时。此时人体阳气初生，火力方微，保护初生的阳气是养生的要点。
少运动或不运动。冬至前后要睡好“子午觉”，就是每天子时(晚23时至凌晨1)和午时(中午11时至13时)按时入睡，有助于一天中，甚至一年中阴阳之气的更替。饮食性味宜减咸而増苦，补理脾胃。可选用牛肉、羊肉、狗肉等，多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、杜仲等补益肝肾之品。
推荐穴位：关元，滋补肾元。以艾条施灸10分钟。
小寒
1月6日
气候开始进入一年中最寒冷的时段，小寒过后，将进入三九天。中医认为寒为阴邪，易伤人体阳气。“寒性凝滞，寒性收引”，天气寒冷，关节痛、颈椎病、心脑血管疾病都容易发病，故要注意保暖。
小寒的养生要点是养肾防寒，要补血、补气、补阴、补阳。此时饮食调理应食补、药补相结合，以温补为宜。常用补药有人参、黄芪、阿胶、枸杞、大枣等。日常可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、山药、栗子、杏仁、松子、葡萄干等。
推荐穴位：肾俞，养肾收藏。以艾条施灸10分钟。
大寒
1月20日
一年中最冷的时候，是万物蛰藏的时令。应早睡晚起，护好阳气。注意防风御寒，不过度操劳，使神志内藏。大寒的养生，要着眼于“藏”。
俗话说“冬天动一动，少闹一场病”，大寒时节可进行慢跑、太极拳、八段锦等运动。此外，建议睡前泡脚。“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷，睡前用热水泡泡脚，能畅通血脉、改善睡眠质量。
饮食忌生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气。阳虚者可多吃羊肉、鸡肉;阴虚者可多吃鸭肉、藕、木耳等。
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