作者：admin 发布时间：2022-12-17 03:01 分类：算命 浏览：115
本篇文章给大家谈谈东北立夏吃什么传统食物，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1.北方人立夏吃夏饼、春卷、面条、乌米饭、韭菜等。
2.夏饼：夏饼在北方当地又会被称作麻饼，麻饼的形状各异，在立夏这一天，一般母亲都会做麻饼来给出嫁的女儿吃。
3.春卷：春卷在北方部分地区又会被称作春饼，春饼必须要是新鲜做好的烫面饼，春饼口感的软和蔬菜口感的硬结合到一起，层次丰富味道鲜美。
4.面条：立夏之际，北方地区也会选择在这一天吃面，因为立夏的季节正是北方小麦长势最好的时候，刚被打下来的小麦用来制作面食是非常好的选择，立夏这一天吃面也是有寓意的，可以强身健体，并且吃面可以给人带来好运，有的地区吃面也有着长寿的意思。
5.乌米饭：乌米饭主要是以乌饭叶子挤汁和糯米蒸饭一起制作而成的，所以从外形和口感上来说都是比较有特色的。
6.北方有在立夏的时候有吃乌米饭内的传统，据说，在立夏的时候吃乌米饭就不会被乌蚊子叮咬了。
7.韭菜：韭菜是很常见的一种蔬菜，韭菜的营养很丰富，含有蛋白质，脂肪，多种维生素等，同时这个时候的韭菜味道和品质都是最好的，所以在立夏吃韭菜是不错的一个选择。
北方立夏吃的传统食物如下：
1、夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
2、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要在上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。
3、面条
立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
4、五色饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。
5、立夏馃
吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆。
北方立夏吃的四种面食：
1、吃面：吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。
2、夏饼：在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
3、春卷：春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼。
4、扒糕：扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨。
立夏的含义：
立夏是二十四节气中的第7个节气，是夏季的第一个节气，表示告别春天，是夏天的开始。
立夏的意义：立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。
东北立夏吃“立夏馃”，表示送春迎夏，喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆。
立夏果又称立夏粿，是一种节日食俗。在立夏节吃的一种粿子和汤圆，不过是用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽豆干虾皮豌豆之类乱七八糟的东西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。
俗谚：“吃了立夏粿”，不怕大雨如注(敢于冒雨干活)。传说立夏这天早吃“立夏粿”羹是补头、中午吃是补腰、晚上吃则会补脚。可以消病除灾，避免疰夏。
“闲了一冬，忙了一春”，旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏馃”，便是最大的满足。所以无论再穷苦的人家，就是借米，这一餐“立夏馃”也是要吃的，以讨个“春收富实”的年成。
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