作者：admin 发布时间：2024-05-29 20:10 分类：资讯 浏览：27
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1、育才厨艺面人面塑班 育才厨艺面塑入门班（北京面人兴趣班）20天 1100元 合适人群：对面塑有兴趣的儿童、学生、退休人士、白领、外国友人、丰富业余生活同时了解中国传统文化。学习内容：面塑理论与发展方向、面团配方及和面的基本操作和蒸制、面团调色与保存。花卉用途与制作。动物的制作。
2、目的地介绍：运河文化育英才，古老的通州是京杭大运河的起点，物化天宝，人杰地灵。享誉海内外的汤氏面塑艺术，就起源于通州，是运河文化孕育的艺术奇葩。 第一代面塑大师汤子博（艺名面人汤），1882年生于通州新城南街。先生少喜绘塑，兴趣广泛。对医、儒、释、道、禅均有研究。
3、北京屈浩烹饪学校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸呐了国外办学的先进理念，与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了“现代私塾式”新型烹饪技能培训学校，开创了我国办学新模式的先河。
4、中式烹调四个月培训班：负责北京就业学习内容：烹饪原料知识、原料初步加工知识、食品卫生知识、菜肴成本核算知识、刀法及普通冷盘制作、初步热处理技术、烹调实操技法的应用、每天以实操课为主题，讲授川、鲁、粤、淮、湘等各大菜系及家常菜的制作，系统训练。
1、面粉1斤、糯米粉2两、加水和好，煮好后一边和面一边加入盐半两，甘油适量再和面，放笨酚（要带橡皮手套，有毒）也可以用硼酸、水杨酸等，颜料用广告颜色。冬季和面的配方 精面粉1500克、糯米粉1000克、精盐200克、防腐剂100克、香油250克。
2、材料；面粉250克，精盐10克，蜂蜜10克，防腐剂20克，糯米粉60克。先将面粉盛入瓷盆内，用事先备好的开水把防腐剂冲开，然后倒入面粉中搅拌，同时加入精盐和蜂蜜搅拌均匀。用手在盆内搓揉，直到感觉面粉很润为止，把它分成小馒头大小的若干小份，放入蒸锅内蒸20到30分钟。
3、面塑的制作配方如下：将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果面光、手光、盆光。
4、自然冷却即可。注 丙三醇是液体的甘油，主要起防裂作用，它的分子式C3H8O3，市场售价为13元/500克；苯钾酸钠、双乙酸钠粉末都是防腐剂，市场售价为10元/500克。关键 此面团调制后手感较硬，能较好地防止成品收缩、变形。面塑爱好者可以根据自身手法的不同，适量添加水分，调整面团软硬度。
5、制作常规面塑制品：将醒好的面团根据作品的需要加入所需的各种广告色，塑成人物肖像、花、鸟、鱼、虫、自然景观等面塑制品。阴干后放入防水液内，浸泡一秒钟后晾干。制作仿玉面塑制品：将醒好的面团加入少许浅绿色的广告色，塑成人物肖像、花、鸟、鱼、虫、自然景观等面塑制品。
6、面塑不裂的方法：加入丙三醇，丙三醇是液体的甘油，可以起到防裂的作用。调整麦芽糖（或者蜂蜜）与食用甘油的比例，也可以防止面团干裂。制好的面塑作品存放时容易出现干裂或生虫长毛，可以加入精盐或香油，以增加面团筋力，使面团不开裂绽口。
当时候的他尽对想不到，长年夜后的本身会传承和发扬面塑那门指尖上的艺术，而且由于高深的身手于2021年获评“云南省第五届云岭工匠”，挂牌了“江甦立异事情室”，同时被授与云南省五一劳动奖章。头发微卷、长着一张娃娃脸的江甦本年35岁，是云南震庄迎宾馆的一位面塑师。
一团面在手随意搓揉，用小竹签灵巧地刻画，短短几分钟，动物、花草、人物、吉祥物等等各式面塑作品就跃然指尖，它们有的龙腾虎跃，有的婷婷玉立、栩栩如生，见者无不为之叫绝，具有很强的艺术魅力，其中不少作品在省、市乃至全国的工艺美术展览中获奖，有的作品还参加了国际展览销售。
面塑则以北京、山东、江苏、浙江为主要的产地。北京的面塑艺术水平最高。
民间美术品种极多，且目的、用途各不相同，如有供赏玩的造型艺术，亦有以实用为主的工艺品。总的来说，可分为：①绘画。其中包括版画、年画、建筑彩画、壁画、灯笼画、扇面画等。② 雕塑。有彩塑( 奇观彩塑 、 小型泥人)、建筑石雕、金属铸雕、木雕、砖刻、面塑、琉璃建筑饰件等。③玩具。
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