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美食视频书籍推荐(有什么讲美食的书)

作者:admin 发布时间:2024-05-26 12:45 分类:书籍推荐 浏览:19


导读:今天给各位分享美食视频书籍推荐的知识,其中也会对有什么讲美食的书进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、关于吃、美食方面,都有哪些...

今天给各位分享美食视频书籍推荐的知识,其中也会对有什么讲美食的书进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

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关于吃、美食方面,都有哪些好的书籍推荐呢?

《一个人的好食光》这本书出自无月之手,主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的,但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良,甚至有些是作者原创的菜品。

《中国烹饪》的宗旨是:探索天下食风,彰显四海美食,引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是:时尚、实用;给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。

值得推荐的关于美食的书有:中国吃:《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书,作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。味蕾上的南方:《味蕾上的南方》是2006年线装书局出版的图书,作者是古清生。

《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写,这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣,这本书将是你的良师益友。《法国烹饪艺术》——这本书是法国烹饪的经典之作,适合有一定烹饪基础的读者。

惜食与生活的书籍有《雅舍谈吃》《人间滋味》《人间有味》《今天也要好好吃饭》《吃主儿》。《雅舍谈吃》梁实秋用他的神奇妙笔展开一场美食的征途,看了这本书,会惊叹:呀!原来烤羊肉也有这么多有趣的故事。

烹饪书籍推荐,手把手教你成为大厨

1、《食物与厨艺》。最专业的饪书籍,买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。

2、费朗·亚德里亚是连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名的斗牛犬餐厅(El Bulli)的主厨,本书是他汇聚了多年心血,集结斗牛犬餐厅数年来,每天为员工们烹调的营养均衡又色香味俱全的美味料理,这是一本每天都用得到的食谱书。

3、烹饪的书籍TOP10《食物与厨艺》作者:哈洛德·马基(HaroldMcGee)_推荐理由:美食圣经《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。

4、《四川烹饪》:《四川烹饪》正是继承,发掘,整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》:《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。

有哪些值得推荐的美食书籍

《色铅笔下的美食王国》:吃货必备,用色铅笔烹饪出纸面上的饕餮盛宴!《全国各地特色美食介绍(图文并茂)》:本文介绍了各地最具代表性的美食。

《意大利菜谱》:这本书介绍了意大利的传统菜肴,如披萨、意面、炖菜等。书中详细讲解了各种食材的处理方法和烹饪技巧,让您在家就能品尝到地道的意大利美食。《法国菜谱》:这本书收录了法国的经典菜肴,如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。

以下是一些关于云南美食的书籍推荐:《舌尖上的云南》:这是一本由云南人民出版社出版的书,介绍了云南的美食文化和历史。《云南美食地图》:这本书介绍了云南各地的美食,包括昆明、大理、丽江等地的美食。《云南美食大全》:这本书介绍了云南各地的特色美食,包括过桥米线、酸汤鱼、烤乳扇等。

关于美食家故事的书籍,有一些经典的作品可以推荐给您:《美食家》:陆文夫的这部作品不仅描写了美食,还从美食的角度剖析了中国上世纪的思想变迁。书中通过主人公的故事,展现了美食与人生、社会的深刻联系。《蔡澜旅行食记》:蔡澜是一位著名的美食家,他的这本书收录了在不同国家和地区的饮食体验。

《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写,这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣,这本书将是你的良师益友。《法国烹饪艺术》——这本书是法国烹饪的经典之作,适合有一定烹饪基础的读者。

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1、《厨师培训教材》美食视频书籍推荐:本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分美食视频书籍推荐,共五编。第三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分美食视频书籍推荐,可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为面点制作工艺美食视频书籍推荐,主要用于一般面点师的培训。

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3、踏入厨师这行的人,一般可以利用中午休息的时间到书店看看有关烹饪方面的书籍,不要购买,因为烹饪书相对来讲还是贵的(攒钱不容易),等到自己认为这书确实不错再购买。

4、开设的主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色。

5、《烹饪入门卷》《烹鱼DA法卷》《妙味鸡翅卷》《滋补菜单卷一》《行军速食手卷一》《美味家常食谱》 《酒肉无忌卷》《强力食补卷》 《强身药酒卷》《美味药膳卷》《飘香玉液卷》 《炖鸡DA法卷》 《超辣喷泪食谱》 《醉仙望月食谱》。

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