右侧
当前位置:网站首页 > 资讯 > 正文

烧烤菜谱书籍推荐(烧烤菜谱设计)

作者:admin 发布时间:2024-05-16 22:50 分类:资讯 浏览:44


导读:本篇文章给大家谈谈烧烤菜谱书籍推荐,以及烧烤菜谱设计对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、烹饪食材专业的书籍有什么推荐2、菜谱的书籍...

本篇文章给大家谈谈烧烤菜谱书籍推荐,以及烧烤菜谱设计对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

烹饪食材专业的书籍有什么推荐

1、《自然厨房》(The Natural Kitchen) by Deborah Madison:这本书强调使用新鲜、本地和季节性的食材,是一本关于健康烹饪和素食的优秀参考书。《法国厨艺》(Mastering the Art of French Cooking) by Julia Child:对于想要学习法国烹饪技术的人来说,这是一本经典的教材。

2、《意大利菜谱》:这本书介绍了意大利的传统菜肴,如披萨、意面、炖菜等。书中详细讲解了各种食材的处理方法和烹饪技巧,让您在家就能品尝到地道的意大利美食。《法国菜谱》:这本书收录了法国的经典菜肴,如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。

3、《食物与厨艺》。最专业的饪书籍,买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。

4、《内蒙古民族风味菜肴制作》:这本教材主要关注内蒙古民族风味菜肴的制作。提供菜肴所需的原料、辅料、刀工、火候、调味等详细信息,提供一系列详细的菜谱。读者可以通过学习这本教材,了解内蒙古地区独特的食材和烹饪技巧,学习如何制作正宗的内蒙古菜。

5、《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写,这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣,这本书将是你的良师益友。《法国烹饪艺术》——这本书是法国烹饪的经典之作,适合有一定烹饪基础的读者。

菜谱的书籍

《天下美食:荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效,炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全,操作方法介绍详尽,让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

其中,部分食谱书籍介绍:《云林堂饮食制度集》:作者是元代无锡人倪瓒。这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种,都以菜品命题,逐条而记,除记述原料、配料外,都说明烹饪方法,颇有参考价值。

《山家清供》:由宋代林洪所著,主要介绍了山野菜肴的制作方法,反映了宋代的饮食风味和烹饪技艺。这本书对于了解宋代的饮食文化有着重要的参考价值。《饮膳正要》:元代忽思慧所著,是一部较为系统的食疗养生著作。书中不仅收录了丰富的食谱,还强调了食物的药用价值和健康饮食的原则。

关于吃,美食方面,有哪些好的书籍推荐

《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写,这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣,这本书将是你的良师益友。

这本《费雪的美食词典》是以26个英文字母为轴线,从A到Z分别记录与美食有关的词语。

《美食家》:陆文夫的这部作品不仅描写了美食,还从美食的角度剖析了中国上世纪的思想变迁。书中通过主人公的故事,展现了美食与人生、社会的深刻联系。

值得推荐的关于美食的书有:中国吃:《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书,作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。

这是一本每天都用得到的食谱书。TOP 01 《八角哲学》作者:江振诚 推荐理由:美食哲学 江振诚的料理不仅满足味觉,更滋养心灵、挑战想象力。

烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的

《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效,炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全,操作方法介绍详尽,让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。

《五味之道》 - 作者是著名的日本料理大师小林圭一郎,书中不仅介绍了日式料理的精髓,还教授了许多实用的烹饪技巧。《素食圣经》 - 对于素食者来说,这本书提供了大量的素食食谱,从简单的家常菜到复杂的宴会菜都有涉及。总之,选择烹饪书籍时,可以根据自己的兴趣、烹饪水平和想要学习的菜系来挑选。

如果你喜欢更具故事性和历史视角的烹饪书籍,不妨试试英国DK出版社的百科全书系列(4星),《料理图鉴》的漫画版和邓士玮的《食货志》(5星)。特别推荐的两本书籍是Fuchaia Dunlop的《鱼翅与花椒》和王宣一的《国宴与家宴》,它们以个人经历讲述美食传承,带你领略各地美食的魅力。

《世界菜谱》:这本书介绍了世界各地的特色菜肴,如印度咖喱、墨西哥玉米饼、希腊沙拉等。通过阅读这本书,您可以了解到世界各地的饮食文化和烹饪技巧,拓宽您的美食视野。总之,关于做菜的书籍有很多,涵盖了各种菜系、烹饪技巧和食材。

关于烧烤菜谱书籍推荐和烧烤菜谱设计的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

标签:


资讯排行
最近发表
友情链接

关灯