作者：admin 发布时间：2024-05-05 17:15 分类：资讯 浏览：66
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1、* 《熊谷裕子甜点教室蛋糕胚》* 《魔法蛋糕教科书》* 《面包学》这些书籍从不同角度为烘焙新手提供烘烤书籍推荐了全面的指导。
2、推荐指数烘烤书籍推荐：作者烘烤书籍推荐：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别烘烤书籍推荐：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。
3、《甜点的历史》玛格洛娜．图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作，以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广泛介绍世界各地的糕点，食物的味觉感受。
4、《在家做西点》作者：（韩）孔恩淑 著，金丽娜，张洋 译 出版：吉林科技出版社 出版日期：2009年06月 ... ...懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。
5、法式甜点全书 编辑 《法式甜点全书》是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写，中国轻工业出版社出版的一本书籍。
《烘焙的乐趣》（The Joy of Baking） - 作者烘烤书籍推荐：Stephen Poole 这本书是一本经典的烘焙指南烘烤书籍推荐，包含了从基础到高级的各种烘焙技巧和配方。书中的内容组织得非常系统烘烤书籍推荐，适合那些希望从零开始学习的烘焙新手。
就像这本书的名字一样烘烤书籍推荐，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。
推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。
1、《幸福的烘焙时光》烘烤书籍推荐，这本书很实用烘烤书籍推荐，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
2、《饼干一学就会》烘烤书籍推荐：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的，基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。
3、推荐指数烘烤书籍推荐：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。
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