作者：admin 发布时间：2024-05-05 04:25 分类：资讯 浏览：56
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《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写，这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣，这本书将是你的良师益友。
《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。
这本《费雪的美食词典》是以26个英文字母为轴线，从A到Z分别记录与美食有关的词语。
《宋宴》：这本书是根据宋元时期的典籍文献记载还原了75道宋朝美食。书中的内容详尽，包括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及多种菜式，是一本对历史美食有深入研究的书籍。
值得推荐的关于美食的书有：中国吃：《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书，作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。
《一个人的好食光》这本书出自无月之手，主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的，但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良，甚至有些是作者原创的菜品。
第一类：专注于美食内在的随笔散文类书籍。汪曾祺的《五味》这本书主要是描写一些寻常的食物，随笔类的写法。不过语言功底深厚，可以从中学习怎样描写美食，或者描写其它。我就举一个句子吧。“入秋，腌菜。这时青菜正肥。
《雅舍谈吃》（藏）作者：梁实秋 推荐语：味蕾上的雅人深致，最具人文气息的饮啄之作。内容简介：本书为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。
汪曾祺有一篇散文，名叫《端午的鸭蛋》，其中对于高邮鸭蛋的描写真是让人垂涎欲滴：高邮咸鸭蛋 “高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
1、《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写，这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣，这本书将是你的良师益友。
2、《家常菜谱》系列 - 这类书籍通常包含了各种经典和流行的家常菜做法，适合那些希望快速掌握日常烹饪技能的读者。
3、《舌尖上的中国》 - 这本书基于同名纪录片，不仅介绍了各种地方特色菜的做法，还深入讲解了中国饮食文化。对于想要了解中国菜背后故事的读者来说，这是一个很好的选择。
蔡澜先生西北菜谱书籍推荐的《蔡澜食材字典》全三卷西北菜谱书籍推荐，是西北菜谱书籍推荐了解食材的宝典。
《天下美食西北菜谱书籍推荐：荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。
《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
《关于面包》（Tartine Bread） by Chad Robertson：这是一本介绍面包制作的经典之作，适合想要深入西北菜谱书籍推荐了解面点技术的人。
吉井忍的《四季便当》是一本非常适合烹饪入门的书籍。
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