作者：admin 发布时间：2024-05-02 00:15 分类：资讯 浏览：44
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《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
《饼干一学就会》：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的，基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。
继《小岛老师的蛋糕教室》之后推出的更易于学习的蛋糕书。本书附有DVD光盘，大家可以跟着日本烘焙大师小嶋（小岛）老师的亲自示范来学习制作，掌握正确的操作方法。最详尽的甜点制作教科书 本书共精选了十二大类的甜点。
《巧厨娘妙手烘焙》书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。
可以买本儿日本料理的书，先大致了解日本料理会用到哪些工具，哪些食材，哪些调料等等。可以在网上找一些介绍日本料理的节目，然后按照他们的实际操作学习。你可以去日本料理店吃吃看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下。
握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时期盛行)创作者用把手米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末酱），最终铺平配料。视配料类型之不一样，有时也会用一块紫菜把二者缚在一起。
正宗的寿司有酸，甜，苦，辣，咸等多种风味。握寿司在日本料理领域算是相当独特的了，尤其是对食材新鲜度的极致追求，对每一个搭配细节的极尽苛刻。
寿司 提到受访日海外旅客欢迎的日本料理，那么首选就是寿司了。不仅是使用新鲜的海鲜，白米中混合的寿司醋比例，以及捏制寿司时的双手温度等等，每个细节都充满讲究，那正是日本寿司的魅力。
《寿司之神》2011年拍摄的一部关于日本厨师小野二郎的纪录片，片中充分展示了日本寿司和寿司美味背后的秘密。可以说日本人非常的厉害，将一种美食有成一种文化。
《日本物语》《日本四季》《京都一年》《一日江户人》《岩松看日本》《窥视日本》等。
有《十二岁时》《食衣住游》等日本饮食书籍推荐，挺不错的。其次还有历史系列《江户日本》《物语日本》《战国日本》《平安日本》。
《日本文化--文学理论》广西师范大学出版社（美）鲁思·本尼迪克特本书的作者是美国人类学家，因为战争的原因对日本的文化，民俗，内涵，都进行日本饮食书籍推荐了详细透彻的研究。
1、《家常菜谱》系列 - 这类书籍通常包含了各种经典和流行的家常菜做法日本饮食书籍推荐，适合那些希望快速掌握日常烹饪技能的读者。
2、我就不一一列举了日本饮食书籍推荐，相信日本饮食书籍推荐你读完会有更多不一样的收获。 认知改变命运。愿我们都能通过《饮食术》这本书，学会科学饮食，收获健康人生。
3、有点类似《深夜食堂》，书中的八个故事，温情又暖心。 把食物本身的特点和日常喜闻乐见的食物相结合，这些食物和当时的经历融为一体，便成了我们独一无二的记忆。 有趣的灵魂总是幂增长。 “幸福，就是彼此陪伴。
《孕妇营养全书》日本饮食书籍推荐：这本书详细介绍日本饮食书籍推荐了孕妇在各个孕期所需的营养素和饮食建议，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。它还提供了一些实用的食谱和烹饪技巧，帮助孕妇保持健康的饮食习惯。
其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。
《35℃决定健康》为日本著名健康养生专家石原结实所著。书中提到，医学研究表明，体温在正常范围内升高1℃，人体免疫力就会提高5-6倍日本饮食书籍推荐；相反，体温降低1℃，免疫力下降30%，加速危险细胞生长。
这不仅是一本营养学好书，而且 帮助和指导孕妇及产妇通过保障营养供给而养育优秀、健康、漂亮的孩子， 是所有妈妈必备的营养指导书。
1、TOP 04 《真味：日本料理的奢华》作者：神田裕行 推荐理由：至纯真味 这是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集而成的著作。
2、重视家庭料理，提倡唯有家庭才能制作出的美味。著有《野崎洋光日式菜肴决定版》（世界文化社）、《日本料理前菜与组肴》等多部书籍。
3、本书罗列的众多参考资料，是凝聚数十位美国最富创意大厨的多年经验而得来。
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