作者：admin 发布时间：2024-04-22 01:45 分类：书籍推荐 浏览：34
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1、《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。
2、有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。
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印度Kalyan牌咖喱粉 - 这个品牌以其传统和正宗的风味而闻名，适合那些喜欢经典印度咖喱风味的人。
Everest： 另一个印度品牌，Everest的咖喱粉以其独特的香料混合和深邃的风味而受到欢迎。它的产品通常含有较高的姜黄含量，使得咖喱呈现出鲜艳的黄色。
Korma（科尔马）：这个品牌的咖喱粉以其独特的香料混合和浓郁的香味而受到欢迎。Korma的咖喱粉通常用于制作印度风格的咖喱菜肴，适合那些喜欢温和口味的人。
日本在江户时代后期至明治开始引入西洋的饮食文化，而咖喱就是其中一种。
日本也于明治五年文明较开化之时，引进了英国研发的咖哩。至于日本国产的咖哩，是到了明治末年才开始发售的，不过真正生产出符合日本人口味的咖哩，应该要算是大正12年SB食品公司。
其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。
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