食用香料书籍推荐(食用香料名称)
作者：admin 发布时间：2024-04-10 06:20 分类：书籍推荐 浏览：28
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请问有哪些书是关于香料的
《香料调料大全》。《香料调料大全》是最正宗的香料书籍之一，因为作者关培生是从事饮食行业数十年的专业人士，具有深厚的香料和调料知识。
想要了解炒菜所用的调料品种大全，您可以参考的书籍有：《中国调味品大全》、《烹饪调料使用大全》、《专业厨师调料宝典》等。在深入探索炒菜调料的品种时，有几本书值得一读。
《调香术》是2008年化学工业出版社出版的图书，作者是林翔云。本书主要介绍了如何调香制香，并附有大量的香精配方，供读者查阅；《香料鉴赏手册》是2003年上海科学技术出版社出版的图书，由英国作家克雷兹编写。
陈氏香谱：作者宋代陈敬。北宋末年西京河南府人。《陈氏香谱》是对宋代前期大量香谱做的收集整合。全书四卷，记载了当时的香料出处、历史及香的功效、用途、窨藏、用具、典故等，核心内容是合香的配方。
日用香精调配手册 作 者：王德峰 王小平 出版社：化学工业出版社 日 期：2002年2月1日 开 本：16 版 次：1次 页 数：669页 装 帧：简装 ISBN ：7501934118 香精按用途可分为食用和日用两大类。
《香料调料大全》 作者：关培生 《香料鉴赏手册》作者：[英]克雷兹（Craze，R.） 著，葛宇 译 这本书有插图有食谱。
想看点关于香料的书,就是介绍香料的书,求推荐书名。
日用香精调配手册 作 者食用香料书籍推荐：王德峰 王小平 出版社：化学工业出版社 日 期：2002年2月1日 开 本：16 版 次：1次 页 数：669页 装 帧：简装 ISBN ：7501934118 香精按用途可分为食用和日用两大类。
上海科学技术出版社出版的《香料鉴赏手册》很不错 里面介绍食用香料书籍推荐了关于香料的基本知识，里面也讲了香料的历史。比如香料和中国，阿拉伯世界的香料贸易，希腊和罗马，西哥特人离不开胡椒，黑暗时期，意大利文艺复兴等香料历史。
香精香料公司采购助理，厉害！ 不知能否有机会合作。
有没有介绍调料的书
《香料调料大全》作者：关培生 这本书介绍的香料主要是用于烹饪的。这本网上评价相当好，如果是想了解用于烹饪的香料，推荐看这本。《香料鉴赏手册》作者：克雷兹（Craze，R.）著，葛宇译 这本书有插图有食谱。
《香料调料大全》。《香料调料大全》是最正宗的香料书籍之一，因为作者关培生是从事饮食行业数十年的专业人士，具有深厚的香料和调料知识。
《香料调料大全》作者：关培生 出版社：世界图书出版公司北京公司 ISBN：750627084 原价： $58 图书简介 中华饮食历史悠久，向以营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。
老馋猫在文学城私房小菜版上连载的《烹饪笔记》，这是Mach整理的chm版Dropbox - 烹饪笔记从中餐里葱姜盐酒各种调料食材，到蒸煎炒爆各样烹饪技法都有系统详尽的介绍。全文共127节，下面是其中前20节目录。非常值得一读。
《香料调料大全》 作者：关培生 《香料鉴赏手册》作者：[英]克雷兹（Craze，R.） 著，葛宇 译 这本书有插图有食谱。
不管是五花肉、里脊肉等熟悉的部位，还是从未吃过的部位，书中把每个部位的特色、处理方法都进行了一一介绍，并针对每种肉品推荐了相应的贴心食谱。
有关于古代调香制香的书籍有哪些?求推荐。另,我这已经有香乘此书了...
1、穿书之调香师 作者：守本琦子 文案：占有欲强美攻X温柔冷静继父受 苏栩穿越到了正在看的小说中，成为了变态主角的家暴狂继父。为了避免书中继父被主角复仇虐杀的悲惨结局，苏栩必须当一个好父亲。
2、闻香 副标题： 鼻观大千，静参香道 作者： 叶岚 出版社： 山东画报出版社 出版年： 2011-1 页数： 295 定价： 200 装帧： 平装 ISBN： 9787547401576 香道是日本三大艺道（茶道、花道、香道）之一。
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