作者:admin 发布时间:2024-03-28 03:00 分类:资讯 浏览:90
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最好最实用做饭的书有:《百吃不厌家常菜128例》,《懒人下饭菜128例》,《滋补香粥128例》,《十分钟快炒128例》,《蔬果美容128例》,《家常凉拌128例》。
《自然厨房》(The Natural Kitchen) by Deborah Madison:这本书强调使用新鲜、本地和季节性的食材,是一本关于健康烹饪和素食的优秀参考书。
《内蒙古饮食文化概述》、《内蒙古民族风味菜肴制作》、《内蒙古传统名点制作》等。《内蒙古饮食文化概述》:这本教材全面介绍内蒙古地区的饮食文化,包括该地区的历史沿革、地理环境、物产资源、和民俗风情。
《云林堂饮食制度集》:作者是元代无锡人倪瓒。这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种,都以菜品命题,逐条而记,除记述原料、配料外,都说明烹饪方法,颇有参考价值。
本书罗列的众多参考资料,是凝聚数十位美国最富创意大厨的多年经验而得来。
吉井忍的《四季便当》是一本非常适合烹饪入门的书籍。
1、最好最实用做饭的书有:《百吃不厌家常菜128例》,《懒人下饭菜128例》,《滋补香粥128例》,《十分钟快炒128例》,《蔬果美容128例》,《家常凉拌128例》。
2、《艺术,科学和烹饪》(The Art and Science of Cooking) by Nathan Myhrvold, Chris Young, and Maxime Bilet:这本书来自“现代厨房”项目,深入研究了烹饪的科学原理,是一本适合想要深挖厨艺背后科学的人阅读的书籍。
3、《料理图鉴》。《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍,译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧,能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法,引领你进入有趣的烹饪世界。
4、《云林堂饮食制度集》:作者是元代无锡人倪瓒。这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种,都以菜品命题,逐条而记,除记述原料、配料外,都说明烹饪方法,颇有参考价值。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景,从福建的深山到迷人的扬州古城,书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味,也深刻描绘出中西饮食文化差异,且兼具人文观察与幽默趣味。
关于烹饪的书有许多,举例如下:《烹饪基础理论》:2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书,作者:张仁庆。
有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
推荐如下:《烹饪化学》是所有理论课中,我觉得最实用的一科,整本书没有一篇菜谱,但每一个知识点都和烹饪有关。整本书先讲了水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、酶,从其化学性质讲到烹饪中的应用。
1、晚餐(18:00):干贝鲜鱼汤;时令蔬菜;糙米饭。 晚点(21:00):红豆汤;美妍茶。 第6天: 早餐(07:00):麻油鸡;五谷饭;红豆汤。 早点(10:00):膳食饮料。 午餐(12:00):膳食排骨(养膳汤);时令蔬菜;薏仁饭。
2、当然也可以用干红枣来熬粥、煲汤等。榴莲榴莲的滋补效果也是非常高,具有丰富的营养物质,滋阴、补气的效果很高,小月子女性吃了榴莲之后身体也能够更加健壮,体力也可以恢复一点。但是榴莲容易导致人们上火,不适合多吃。
3、坐小月子食谱,做小月子应该吃什么补身体,推荐菜谱 粥:红枣糯米粥、小米鸡蛋粥、山药花生粥、八宝粥、紫米粥、红豆燕麦粥等。
4、小月子食谱一:豆浆大米粥 原料:豆浆2碗,大米50克,白糖适量。 做法:将大米淘洗净,以豆浆煮米作粥,熟后加糖调服。每日早空腹服食。 功效:具有调和脾胃,清热润燥作用。适用于人工流产后体虚的调养。
5、以下分享小产后吃什么补气血活血化瘀? 小产后吃什么补气血活血化瘀1 小产后补气血喝的食谱 鸡蛋枣汤 鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮,水再沸下红枣及红糖,文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。
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