香港点心书籍推荐(香港点心大全)

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本文目录一览：

• 1、烹饪食材专业的书籍有什么推荐
• 2、有什么比较好的甜品书籍名
• 3、关于素食的书籍推荐
• 4、中国四大面点流派指哪些?

烹饪食材专业的书籍有什么推荐

1、《自然厨房》（The Natural Kitchen） by Deborah Madison：这本书强调使用新鲜、本地和季节性的食材，是一本关于健康烹饪和素食的优秀参考书。

2、《食物与厨艺》。最专业的饪书籍，买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。

3、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。

4、读者可以通过学习这本教材，了解内蒙古地区独特的食材和烹饪技巧，学习如何制作正宗的内蒙古菜。《内蒙古传统名点制作》：这本教材专注于内蒙古地区传统名点的制作方法。

5、有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

有什么比较好的甜品书籍名

1、它没有面包蛋糕的制作配方和步骤，读起来或许比较吃力，但是能消化好这本书，自己研究好吃健康的面包配方绝对不是问题！每一小节后面还有复习题讨论题和练习题，便于自己总结。

2、《面包》推荐指数：作者：吉野精一 类别：30%理论+70%菜谱 这本书理论部分讲的比较生动，会配上一些小图片加以说明，可读性比较高。

3、《在家做西点》作者：（韩）孔恩淑 著，金丽娜，张洋 译 出版：吉林科技出版社 出版日期：2009年06月 ... ...懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。

关于素食的书籍推荐

1、推荐《素食者膳食指南》和《素食圣经》，另外建议关注“知乎”社区上的素食话题，还有百度贴吧“蔬食”吧。

2、《深层素食主义》是去年买的，这本书是社会学书籍，是从历史、哲学、女权主义、环保等等方面论证的吃素正当性。

3、《素食圣经》 作者：(美)布兰达·戴维斯、威桑托·梅琳娜 热门级别： 作者不仅是全美首屈一指的素食营养学专家，更是多年的纯素食实践者。

中国四大面点流派指哪些?

1、根据查询相关资料显示香港点心书籍推荐，面点风味流派中不包含西式面点香港点心书籍推荐，中式面点四大流派为京式 、广式 、苏式 、川式四大面点派系。面点是“面食”和“点心”香港点心书籍推荐的总称。

2、中式面点风味流派最早可以追溯到明朝时期（1368-1644年）。根据查询相关公开信息显示，中式面点风味流派主要有北方面点、西北面点、东北面点、华东面点、粤菜面点、川菜面点、湘菜面点以及其他地域风格的面点。

3、【答案】香港点心书籍推荐：答案：广式 解析：中国面点一般分为京式、苏式和广式三大流派。京式面点：京式面点有2000余年历史。它以北京为中心，旁及天津、山东、山西、河北与河南，辐射东北、西北等地，又称华北面食或北方面食。

4、广式面点：广式面点指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，其中以广东为代表，故称广式面点。代表性面点品种有：叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果等。

5、中国面点的三大流派是京式、广式和苏式。京式面点，分布在在黄河以北的大部分地区，以北京为代表。苏式面点，分布在在长江下游，江淅一带地区，以江苏为代表。广式面点，分布在在珠江流域及南部沿海地区，以广东为代表。

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