作者：admin 发布时间：2024-01-04 17:05 分类：资讯 浏览：171
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就像这本书烘培课程书籍推荐的名字一样烘培课程书籍推荐，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
相较于坂本利佳的《经典面包制作大全》，这本书中的面包难度更高，而且适用于有烘培课程书籍推荐了基础的面包爱好者，当然，其中一部分小餐包之流入门级都可以掌握。
《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
《法式烘焙宝典》来自世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，精选的750道经典甜点的制作配方，介绍甜点制作基础和甜点制作方法。
浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科。作者以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品聊啡的三大波演化，包括第一波的下咖啡速食化]、第二波的厂咖啡精品化]以及第三波的咖啡美学化。
推荐书籍：一：詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地，如果系统的想了解咖啡的知识，这本书一定是必备。
意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。
书籍：《打开咖啡馆的门》、《意大利咖啡实验室》、《咖啡大全》、《咖啡物语——煮出来的风情》通过讲述咖啡的故事和传说，将咖啡文化释析得精致而唯美，从中可以体会咖啡所蕴涵的人文精神、历史文明和生命感悟。
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《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之烘培课程书籍推荐！想来烘焙界无人不知无人不晓。
《饼干一学就会》烘培课程书籍推荐：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的，基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。
本书手把手地教你完成每个程序，并通过每章（除第2章外）末尾的实践项目帮你改进这些程序，使你能用所学的新技能来自动化地完成类似的任务。作者简介：Al Sweigart是一名专业的软件开发者，他教小孩和成人编程。
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