作者：admin 发布时间：2023-12-24 16:25 分类：书籍推荐 浏览：99
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食品冷藏是食品冷却后在冷藏温度(冰点以上)下保持食品品质的储藏方法。冷藏的方法有空气冷藏法和气调冷藏法。 空气冷藏法：食品空气冷藏的工艺效果主要取决于储藏温度、空气湿度和空气流速等。
冷藏室上层温度稳定，适合放置保存剩菜剩饭、饮料、水果、蔬菜、蛋类、速食品等。冷藏室下层的温度较低，乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可以放在这里。放瓜果和蔬菜，最好分开保存。
根据微生物对不同温度的适应范围，可将微生物分为三大类：嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。
在国际市场上，60%以上的冷冻冷藏食品用于餐饮业，而我国的这一比例不到5%。巨大的市场将引发速冻食品业务市场的兴起，为速冻食品行业的发展提供新的商机和空间。
1、我有，使用百度网盘免费分享给你，链接是：https：//pan.baidu.com/s/1QuY_mvmw3kKn8GMaVMe7uA？pwd=1234 内容提要 本书系统地讲授了热力学的基本参数；制冷原理；制冷剂、载冷剂和冷冻润滑油的基础知识。
2、《数控机床数控系统维修与调试实用技术》是2013年机械工业出版社出版的书籍，作者是严峻。
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5、开阔眼界、增长经验。《9天练会小家电综合维修》可作为电子产品生产、调试、维修等岗位培训教材，也可作为电子技术相关职业资格考核认证的培训教材，既适合广大家电维修从业人员阅读，也适合家电维修行业学员和电子爱好者阅读。
1、负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。
2、保鲜库是冷链物流环节的一部分， 主要是作用是货物的中转和长期储藏使用。关于保鲜库做生意推荐两种方式：冷库租赁和自主运营。冷库租赁冷库租赁的风险较小，找到稳定的客源就可以持续经营。
3、土豆库改成保鲜库需要办理的手续：工程施工的手续和许可证。
4、可以，需要将空调所有控制电路拆除，内机风机直接接到高速档，外机风机和压缩机直接供电，这样就能保证整个空调通电就制冷。然后买个温度控制器，按照相关说明接到空调电源上就可以了。
5、其三，实习会帮助我们认识到自己的不足，这样就可以在今后的学习中去充实它，使自己的知识文化水平得到提高，达到一个更高的层次” 。
6、由于毕业于农校，掌握着一定的农作物种值的知识；而且韦启恒本人谦虚好学，他不厌其烦地向农校的种养专家请教，并向邻县的种植大户学习种植技术和经验，多次邀请读农校时的老师和专家到自家的基地去指导。
《制冷技术及其应用》是“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”的基础，内容包括热工基础、制冷技术、冷冻冷藏、空调与热泵四个部分，基本涵盖了普冷技术的各个方面。
中国战略性新兴产业研究与发展·制冷空调是由中国塑料机械工业协会组编，瞿金平院士主编的一本全面介绍塑料机械行业在国民经济中的战略地位、发展前景，技术趋势等对行业具有指导意义的图书。
《制冷压缩机(第2版)》可供高等院校制冷专业的学生作为专业教材使用，也可供从事制冷技术工作的科研和工程技术人员自学和参考。
电冰箱、空调器原理与维修（第2版）——中等职业教育国家规划教材·电子电器就用与维修专业 作者：邹开耀 图书简介：本书共6章，深入浅出地介绍了制冷和空调的热工知识，家用电冰箱和空调器的原理与维修。
1、《简单轻松学制冷维修/简单轻松学技能丛书》可作为电工电子专业技能培训的辅导教材，以及各职业技术院校电工电子专业的实训教材，也适合从事电工电子行业生产、调试、维修的技术人员和业余爱好者阅读。
2、介绍了小冷藏库、冷藏柜、展示柜、冷饮机、制冰机等制冷设备电气系统的工作原理；重点讲授了小冷藏库、冷藏柜、展示柜、冷饮机、制冰机等制冷设备的维修操作技能。
3、《中央空调操作与管理》对中央空调系统的结构、原理进行了一般性介绍。
4、书名：制冷装置设计出版社：机械工业出版社书号：31679ISBN：9787111316794内容简介：本书比较全面地介绍了大中型氨、氟利昂制冷装置及小型专用制冷装置的设计理论。
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