作者：admin 发布时间：2023-11-30 15:50 分类：书籍推荐 浏览：44
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就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
《面包》推荐指数：作者：吉野精一 类别：30%理论+70%菜谱 这本书理论部分讲的比较生动，会配上一些小图片加以说明，可读性比较高。
《甜点的历史》玛格洛娜．图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作，以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广泛介绍世界各地的糕点，食物的味觉感受。
《在家做西点》作者：（韩）孔恩淑 著，金丽娜，张洋 译 出版：吉林科技出版社 出版日期：2009年06月 ... ...懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。
《西式糕点生产技术与配方精选》，作者是马涛。
欧式蛋糕制作；咖啡拉花、糖艺学习及制作；西餐学习和制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。
古人云：“听君一席话，胜读十年书”。虽然没这么夸张，但是有时候在西点制作时出现了问题，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同学的- -句话，会让你茅塞顿开。
油纸、锡纸、隔热手套等辅助工具我就不说了。总之烘焙书上会汇总得清清楚楚。自学烘焙的时候，其实和做实验差不多（当然我只是觉得和高中里的化学实验差不多，大学我就再没有学任何有关Chemistry/NatSci的知识了）。
1、全书内容概括起来，可分五个主要部分，即释名、各作制度、功限、料例和图样，这五部分共三十四卷；前面还有看详和总目各一卷，全书共计三十六卷。
2、全书内容分为五个主要部分：制度、材料、工具、工种和典范。其中，制度篇是全书的总纲，规定了建筑设计、施工和安装的各项制度；材料篇主要介绍了各种材料的性质和用途，以及建筑构造的设计和施工。
3、《营造法式》的内容可分为四部分：第一部分是关于建筑的一般名词解释，以及对营建的一些规定和数据的说明。第二部分是关于建筑工程的标准做法。第三部分是关于人工材料的定额。第四部分是关干各种工程的图解。
4、宋代李诫的《营造法式》，全书36卷，分“总例释例”、“制度”、“功限”、“料例”、“图样”五大部分，详细记载了当时各种建筑结构、构件、工料及施工工艺的规定，它是保存至今最古老的一部建筑学专著。
《巴黎城市指南》（Parisian Chic City Guide） - Inès de La Fressange 这本书是一本旅游指南，作者为我们介绍了巴黎的最佳景点，购物场所和美食餐厅。
要看旅游推荐米其林旅游指南系列。非常详实，非常不矫情。首当其冲的是《欧洲经典游》然后也有法国独立的版本。
《lonely planet》系列：这是一套经典的旅行指南书，包括了世界各地的城市、国家和地区，提供了详尽的旅行攻略和路线规划。
1、《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
2、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
3、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
4、下面是值得看的烹饪书籍，推荐给你。《四川烹饪》谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
5、《烹饪基础理论》：2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书，作者：张仁庆。
6、TOP 05 《风味圣经》作者： Karen Page / Andrew Dornenburg 推荐理由：调味百科 书中探索了咸、酸、苦、甜四种主要味道，以及调和这些味道的方法，比如运用特定食材和技巧制造出层次感，让风味变得更深厚或更清爽。
本书作为“寻梦萨布里娜”系列中有关糕点制作法式经典书籍推荐的书法式经典书籍推荐，将重点放在法式经典书籍推荐了法式糕点法式经典书籍推荐的制作方法及品尝方法上。这本书对于那些刚刚接触糕点制作法式经典书籍推荐的新手们来说浅显易懂。
先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。
《梁书》起自梁武帝天监元年，至敬帝帝太平二年，记载梁朝五十六年间史事。本书是依据其父姚察的旧稿而成，而姚察历经梁、陈两代，时人记事，史料价值极高。故《梁书》是现存梁史的较原始的记载。
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