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化学食品书籍推荐(化学食品书籍推荐知乎)

作者:admin 发布时间:2023-11-27 22:10 分类:资讯 浏览:79


导读:本篇文章给大家谈谈化学食品书籍推荐,以及化学食品书籍推荐知乎对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、食品采样员看哪些书籍?2、大学食品科学...

本篇文章给大家谈谈化学食品书籍推荐,以及化学食品书籍推荐知乎对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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食品采样员看哪些书籍?

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大学食品科学与工程专业要读什么书啊,就是对这个专业有用的书

《营养与食品卫生学》(第7版),孙长颢主编,人民卫生出版社,2012年出版;《生物化学》(上、下册,第三版),王镜岩等主编,高等教育出版社,2002年出版。

都用的什么课本 初次考研,有这些问题无可厚非,你首先要去学校的招生网站看看招生简章、招考科目、指定教材。 其他事宜建议读一下中国农业大学天地农大BBS上的《考研无求指导与答疑帖》。

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食品科学与工程学 专业简介 食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。

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《食品添加剂手册(第4版)》主要供食品添加剂的生产、科研、应用和检验部门的科技和管理人员使用,可为在安全有效的前提下开发新的食品添加剂、开发新的食品提供有效途径。

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(1)《食品添加剂》 甘肃民族出版社,也有其他版本。去网上搜搜然后购买就行,图书馆应该也有类似的。(2)GB2760-2007这是最新的《食品添加剂使用卫生标准》,食品伙伴网,食品标准,搜完之后自己先下载就可以,是免费的。

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精细化工,又称精细化学品化学。精细化学品一般包括:表面活性剂、染料和颜料、胶黏剂、涂料、医药及中间体、农药、水处理剂、高分子材料助剂、食品添加剂、香料、化妆品和精细化工新材料等。

在隋唐时期还有一位叫做谢讽的,他编纂化学食品书籍推荐了《淮南玉食经》 。他是掌权后宫和皇上膳食的官员,在食物方面非常有研究。在这本书里也记载了很多关于食物的制作方法和保存起来,同时也提到了不少新的食物添加剂。

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