作者：admin 发布时间：2023-11-22 16:35 分类：资讯 浏览：101
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2、《食经》 谢讽著的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。
3、附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。本书内容丰富，系统全面，科学实用，易懂好学，既可作为厨师培训的基本教材，也可供烹饪专业人员自学参考。
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1、《考工记》是我国第一部手工技术汇编，闻名中外的科技名著。
2、西方美学史：《西方美学史》是2011年商务印书馆出版的图书，作者是朱光潜。属于中华现代学术名著丛书，该作品代表了中国研究西方美学思想的水平。美学：黑格尔的《美学》是西方美学史上具有别时代意义的宏篇巨著。
3、值得推荐的书籍有：《不公正的审判》、《法律与文学：以中国传统戏剧为材料》、《木腿正义》、《中国节日》、《回家过年》。《不公正的审判》本书笔法细致地呈现了一部跨度两千多年的西方审判史。
4、《娓娓道来，高效项目管理100法》 推荐星级：5星 本书从项目管理的十大知识领域出发，对每个知识领域所涉及的核心知识点进行剖析。
《东方美食—烹饪艺术家》《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。
看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。
《菜谱大全》依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀中国著名烹饪大师，携数十年南北佳肴料理经验，为您详解530道美味的厨中秘诀，令你尽享居家烹饪之乐。
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另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。
中华饮食文化渊远流长，厨师学习需要耐心、恒心、诚心、虚心。本文将介绍厨师学习的几种方法，帮助读者更好地了解厨师学习。
1、《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》 (1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版食品雕刻书籍推荐的图书食品雕刻书籍推荐，作者是陈光新。
2、首先，厨师的费用都是根据食品雕刻书籍推荐你选择学习的数量，学习的长短，以及学习的品种来收费的。正规的厨师学校都是理论加实操相结合的，并且实操的时间都是在90%以上。除了食品雕刻书籍推荐你当初选择的课程外，还会给你延伸一些比如创业之类的知识。
3、《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。
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