作者：admin 发布时间：2023-11-11 17:40 分类：资讯 浏览：88
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1、如果你对美食、对生活充满了热爱，传奇饮食文学女作家费雪的书你一定要看。这本《费雪的美食词典》是以26个英文字母为轴线，从A到Z分别记录与美食有关的词语。
2、《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。
3、《一个人的好食光》这本书出自无月之手，主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的，但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良，甚至有些是作者原创的菜品。
1、《云林堂饮食制度集》 元代倪瓒著。这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著，书中汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法，颇有参考价值。
2、《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失，而现存的《食珍录》收于《说郛》，全文只有200字，这也与后世的一些事情混在一起。
3、虞宗的《食珍录》，是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。
4、《食珍录》、《清异录》和《食经》是介绍中国古代饮食的书。《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。
5、《太平御览·饮食部》，李昉，中华书局，1960年版。2《饮膳正要》，忽思慧，上海古籍出版社，1990年版。2《云林堂饮食制度集》， 倪瓒 撰，邱庞同注释，中国商业出版社，1984年版。
6、唐代杜甫有诗云：“山家蒸栗暖，野饭射麋新。”南宋时的林洪撰著《山家清供》，即杜甫诗中的山家、野饭，意思是山居家庭待客用的清淡饮馔。全书二卷，上卷列举饮馔47种，下卷列举饮馔57咱。
最好最实用做饭的书有：《百吃不厌家常菜128例》菜谱书籍推荐大全，《懒人下饭菜128例》，《滋补香粥128例》，《十分钟快炒128例》，《蔬果美容128例》，《家常凉拌128例》。
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《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。
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