作者：admin 发布时间：2023-11-04 19:25 分类：资讯 浏览：111
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宋代张能臣曾著《酒名记》，收录了宋代天下酒名100多种，是我国古代记载酒名最多的书。其中皇亲国戚家酿酒，无疑是酒中珍品。《酒名记》中的酒名，甚为雅致，具有博大精深的文化气息。
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从古至今，文人墨客总是离不开酒，诗坛书苑如此，那些在艺术界占尽风流的书画家们，更是 雅好山泽嗜杯酒 。
有的酒俗留传至今。 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。
古往今来，酒文化无论是在政治、经济还是社会中都起到了重要的作用，但是喝酒也产生了许多消极的影响，包括酒后误事，比如曹植如果没有“酒后乱闯司马门”，那么曹魏的历史得有多大改变。
本书是《酒类生产技术丛书》中的一本，主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。
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东汉时期，张仲景的《金匮要略》中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法，则类似于后世的热浸法。
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