作者：admin 发布时间：2022-12-16 01:05 分类：算命 浏览：152
今天给各位分享清明节吃什么传统食物的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
清明节吃青团子、馓子、鸡蛋、子推馍、薄饼、暖菇包等。青团是清明节的特色的美食，每年清明将至，家家户户都会包来吃，这种食俗可追溯到两千多年前的周朝。
青团子油绿如玉，软糯清香，吃起来甜而不腻，是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品。它不仅好吃美味，还对人的身体有很大的益处，更寓意着人们对生活的美好期许，希望家庭能幸福圆满，家人健康长寿。
做法
用艾草，雀麦草或者草头等绿色植物煮水约5分钟，然后研磨出汁，然后趁热混入糯米粉后揉成碧绿色的面团，青团的馅心可以是红枣的、豆沙的甜味馅料，也可以是肉松、蛋黄等咸味馅料。包好馅料揉成圆形，放入蒸屉里面蒸熟就可以了。吃上一口正当季的春味，果然是满口清香。
清明节的传统食物
清明节的传统食物，清明节是祭奠逝去的先人亲人的一个中国的传统节日，每个节日都有自己的习俗还有一些传统的食物，中国传统的食物有很多，以下为大家分享清明节的传统食物。
清明节的传统食物1
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的.鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。
然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。
然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
4、馓子(sǎn)
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
5、鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。
6、子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
清明节的传统食物2
清明知多少
铛铛铛铛，盼望已久的清明假期终于到啦！But在享受假期的同时，大家知道清明节到底是一个什么样的节日吗？下面就让我来为大家科普一下吧，希望大家在享受假期的同时也能感受到传统节日文化之美。
了解清明节
清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子 。
清明节由来
清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
清明节习俗
1、按习俗，人们携带酒食果品、纸钱等物品，将食物供祭在墓前，再讲纸钱焚化，为坟墓培新土，折嫩绿的新枝插在坟上，并叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
2、古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。中国民间长期保持着清明踏青的习惯。
3、清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。
4、清明节，中国民间有插柳习俗。专家介绍说，清明插柳习俗，其来源普遍存在三种说法。一是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏；二是插柳戴柳以辟邪；三是为了纪念介子推。
5、鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。
6、这是中国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改之为秋千。
7、每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
清明节的传统食物3
清明节的习俗
1、“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”晚唐诗人杜牧这首脍炙人口的《清明》，诉说着思念与哀伤。清明节是我国最重要的祭祀节日，是扫墓和祭奠、追思已故亲人的日子。
2 、清明节前后流传着很多传统的风俗活动。如寒食赐火、清明扫墓、踏青郊游、放风筝、荡秋千、斗鸡、拔河等，这些习俗随着岁月交替和社会变迁，有些已经逐渐被遗忘，连一丝记忆都不复存在，有些仍遗留至今并赋予了新的内涵。
3 、在旧时的青岛，清明节也被看作是一个大节气。寒食节是在清明节的前一天，每家都要断火，吃冷食。冬至后105天谓之寒食，从前的这一天禁火，冷食，故又称“冷节”、“禁烟节”。
4、人们在清明前两天就开时断火，即天不亮就把饭做好，直到落日后再烧火，以示对亲人的怀念，由于人们常把寒食节的活动延续到清明，逐渐将寒食与清明合二为一。
知道此坟尚有后人，所以说，无论家里多穷，清明节都是要去上坟的。
5、人们祭祀完毕，都要进行野餐，将上供的`食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示节俭之意。
6、许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”， 吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。
7、清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。另外，清明节时将印有蝎子图案的纸贴在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在农村特别盛行。
8、“清明前后，种瓜点豆”，这是一句流传广泛的民间谚语。清末民初，农村一带开始合理安排农时，清明节这天，好多农家给牲口吃高粱米饭，俗语：“打一千，骂一万，不忘清明节一顿高粱米饭。”
9、吃高粮米粥、麦子粥、玉米粥，表示日子步步高，这一天用粥要让牛、驴等饱餐一顿，以犒赏它们一年的辛劳。
清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等。
1、青团。艾草叶洗净，锅中焯水后，榨成汁，倒入糯米粉中搅拌揉成团，面皮包上豆沙，锅中蒸熟即可，松软可口。
2、撒子。面粉加盐，油搅拌揉成团，擀成面皮，切成条，再揉成细条，放入油碗中，然后放入锅中炸至金黄即可，金黄酥脆。
3、煮鸡蛋。鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，然后捞出放入凉水中即可。Q弹鲜嫩。
4、枣糕。锅中放入鸡蛋，红糖打发，再加入面粉，盐，红枣碎搅拌成面糊，放入模具中蒸熟即可，香甜美味。
5、清明饭。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
清明节的传统食品有青团子、馓子、蒸馍、枣糕、润饼菜、五色糯米饭。
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
2、馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
3、蒸馍
陕西一带清明节一半以蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。
4、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
5、润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。
清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。当时同安属泉州府辖，因此这种吃法便流传开来，在闽南成了家常名品。
6、五色糯米饭
五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
以上内容参考 人民网-青团子润饼菜 清明节必吃6大传统美食
导语：青团是清明节的一大亮点，这种美食属于我国江南一带过清明节必吃的食物，那么除了青团子，清明节还有哪些传统美食吗？下面就由我给大家介绍一下清明节传统美食，大家一起去看看吧。
1、清明节传统美食：青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
2、清明节传统美食：艾粄（bǎn）
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15—20分钟后即可出炉。
3、清明节传统美食：暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
4、清明节传统美食：馓子（sǎn）
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
5、清明节传统美食：鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。
6、清明节传统美食：子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
7、清明节传统美食：薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。
8、清明节传统美食：大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的.春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。
9、清明节传统美食：朴籽粿（guǒ）
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
10、清明节传统美食：芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
11、清明节传统美食：枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
12、清明节传统美食：清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、？麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
清明节吃什么传统食物
清明节吃什么传统食物，中国传统节日有很多，而且每种节日我们吃的食物都是不一样的，其中清明节是我国古老的节目之一，这一天的吃法也非常讲究，以下分享清明节吃什么传统食物
清明节吃什么传统食物1
清明螺
到了清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
青团子
每逢清明之时，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
鸡蛋
民间有句俗语说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。
薄饼
“清明吃薄饼”意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
芥菜饭
一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。清明节吃馓子是深受到了世人的喜爱，由于南北方的差异，各地方做的馓子用料也就各不一样，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
艾粄
艾粄是清明节客家人必备的传统小食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
其他
此外，由于南北各地在过清明时节时还有许多的食品习俗，例如：蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食物。
清明节吃什么传统食物2
一、清明节吃青团子的意义是什么
其实清明节吃青团是从古代流传下来的，在古代的清明节的几天是不能开火做饭的，所以必须吃冷的食物，也叫做吃寒食。那么在古代寒食品种并不是特别的多，一般都是冷的包子，还有囊饼之类的，这些食物放置久了之后其实非常的不好吃，
也没有什么味道。于是大家就做出了一些创新，把清明节特有的艾草熬成汁，然后揉在面粉里面，包上一些馅料，制作成青团。把它蒸熟之后，即使凉了吃上去也是软软糯糯，特别好吃，所以清明节吃寒食的时候，大家就会来吃这个青团，不仅可以吃饱腹，而且比较美味，，所以从古延续至今，到现在还到保持着清明节吃青团的传统饮食习俗，是为了尊重文化传统。
二、青团可以用哪些草来制作
1、艾草
清明节吃的青团最多的是用艾草来制作完成的。将新鲜的艾草熬成艾草汁，然后将艾草汁过滤之后将其之混入到糯米粉当中，这样艾草汁可以充分融入糯米粉里面，揉成的面团就是青色的。最后在里面包裹上馅料，放裹上蒸熟，就成为大家吃的青团了，闻上去有淡淡的艾草香。
2、鼠曲草
鼠曲草是在农村比较常见的一种野草，清明节的鼠曲草又鲜又嫩，用它来制作青团的口感也是非常不错的。因此会将鼠曲草洗干净榨成汁，然后融入面团当中制作青团，也是非常的香非常的好吃。但是它的颜色稍微淡一些，没有艾草汁做的青团颜色深。
3、浆麦草
浆麦草也是用来制作青团的草之一。它有比较浓郁的香气，可以将浆麦草的先泡一泡，然后洗干净，用榨汁机榨出汁水把它烧开，然后混入到糯米粉当中，用来制作青团。用浆麦草制作的青团颜色也比较好看，而且口感也比较软糯好吃。
关于吃青团的意义以及青团的小知识今天就分享到这里。所以大家如果喜欢吃青团的话，也可以试着自己在家里制作青团。其实如果没有艾叶草的话，用菠菜汁或者是一些蔬菜的汁也是可以制作青团的，不过在里面需要加入一些醋或柠檬汁，否则蒸出来的时候颜色就会发生变化了。
清明节吃什么传统食物3
清明节必吃的9种食物
1、艾叶粑粑
艾叶粑粑的艾叶其实是香蒿叶子，香蒿叶子外表很像辟邪的艾叶，所以这道小吃取名为艾叶粑粑。艾叶粑粑一般是在清明节食用，味道清香鲜甜。
2、青团
清明节吃青团是为了纪念先人，团圆的意思。而且在清明节这天，吃艾草做的青团还有保护身体健康，百毒不侵的意思，据说清明节吃青团还有一段传说，在太平天国时期，李秀成的一个大将躲在了一户农民的家里，这个农民给这个大将做过青团吃，所以便有清明从青团的故事。
3、马兰头
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”的意思，将马兰可采摘后新鲜食用，也可将其晒干做干菜，食用时再水发。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。
4、暖菇包
暖菇，学名鼠曲草，而暖菇包用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，属于闽菜，将食米放在沸水中煮成六七成熟即捞出虑干米汤，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成团，便可以食用了，暖菇包软糯好吃，还有着化痰止咳及强肾益筋骨的.功效。
5、朴籽粿
朴籽粿是潮汕人们过清明的一种食用食物，在清明节的时候，远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。除了清明食用以为，在潮汕日常生活中也可以看见朴籽粿的身影，它是潮汕人们的传统美食之一。
6、润饼菜
润饼菜是闽南地区的特色菜肴，它是一种用薄面皮卷起萝卜丝、猪腿肉、豆芽、香菇、海蛎煎等食材而制成的小吃，有“包金包银”的寓意，还代表着宽容、包容的品质。
7、鸡蛋
鸡蛋是我们家中非常常见的一种食材，许多地方的人们有着清明节吃鸡蛋的习惯，他们认为在清明节的时候食用鸡蛋可以保佑自己的身体在接下来的一年中都远离病痛。
8、蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的清明时节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。另外蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”。
9、苦菜
苦菜味道微苦，很多人都不喜欢吃，但是在清明节必吃的9种食物中苦菜，有很好的保健功效，它又名苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热凉血，解毒，消肿排脓之效，人们食用苦菜对于人体有着非常大的好处，可以在日常生活中适当的食用。
清明节吃什么传统食物的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、清明节吃什么传统食物的信息别忘了在本站进行查找喔。