作者：admin 发布时间：2022-12-17 13:22 分类：算命 浏览：229
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黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
端午节吃“五黄”，寓意是驱邪避暑，黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋、黄酒，这五样东西里，价格最稳定的，就属黄酒和咸蛋的。
至于端午吃“五黄”的习俗，是因为以前的人，觉得端午这天，阳气盛，天气闷，人容易烦躁，而且，虫子、毒物也差不多都要出来活动的。所以，吃一些特定食物，有清热解毒和驱虫辟邪的寓意。
端午吃五黄的来历
传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。
它们在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。
那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜"看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂飞魄散，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。
以后，人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物，希望它们不进自己的家里。于是，所谓的“五红"也成了端午节餐桌上必定菜单。
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。另外，还要吃“一红”，它指的是汗菜（加大蒜炒熟后菜汤红色）。
习俗：
1、吃粽子
吃粽子是全国各地共同的习俗，已经维持了好几百年。在古代，粽子也被称为角黍，筒粽。伟大的爱国诗人屈原投入汨罗江自杀，当时的人们为了保护这位伟人的尸体，便包了很多粽子放入河中，吸引鱼虾，自此之后便有了吃粽子的习俗。
2、赛龙舟
赛龙舟也是端午节的主要习俗之一，它的由来也和爱国诗人屈原有关。据说在屈原跳江之后，楚国人不愿看着这位伟人死去，便划着船去追赶，众人争先恐后，一直划到了洞庭湖，最终也没能找到屈原的踪迹。赛龙舟的习俗最开始流行于南方，后来逐渐成为了全国性的习俗。
3、系五色线
五色线也被称为五彩线，或五彩长命缕，人们会在端午节当天，把五色的彩绳绑在手腕上，脚腕上或脖子上，专门用来防止五毒近身。而且五色线要一直戴到六月六才可摘下，并且扔到河里冲走。
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富。
而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。
吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。
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