作者:admin 发布时间:2024-05-20 07:05 分类:资讯 浏览:36
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五谷杂粮,肉禽蛋奶,果蔬调料都有一定的药性,可直接影响人体的免疫系统。为了合理利用这些食物充分发挥其药性,从而提高人体的免疫功能,编者精心收集了民间秘方,传统医学古籍,当代科学家的发现等等,汇聚成了一桌颇为丰盛的晚餐以飨读者。
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[鹅血] 《本草从新》载:“鹅血愈噎膈反胃。”《本经逢原》亦云:“鹅血能涌吐胃中淤结,开血膈吐逆,食不得入,乘热恣饮。”噎隔反胃,相当于食道癌、喷门癌、胃癌等。上海20多家医疗单位临床使用鹅血制剂治疗胃癌、食管癌、脑癌、肺癌、鼻咽癌、乳房癌、肝癌、淋巴肉瘤等334例,总有效率为65%。
性平,味甘,补虚,其味鲜美。根据民间及古代医家经验,鲥鱼属于发物食品,多食易发动病气,加重病情。如《食疗本草》中说它稍发疳痼。《本草求原》认为它发疥癞。《随息居饮食谱》也告诫:诸病忌之,能发痼疾。所以,癌症病人切忌食用。
内容丰富,阐述详尽,切合实用,有很高的参考价值。例如:卷六莱菔(即萝卜)载:煮食化痰消导;生捣汁服,止消渴;萝卜汁液鼻可治头痛头风;萝卜切片,蜜浸炙干,细嚼咽下,治尿路结石。卷七冬瓜条指出“欲得体瘦轻健者,食之。若要肥胖,则勿食也。”能治消渴不止、水肿。
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1、《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著,集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,对我国和世界医学的发展做出巨大贡献。
2、汉代中医著作,相传作者为伊尹。《汤液经》是一部以道家思想为指导的中医著作,出自黄老道家之手的医学著作;其医学宗旨和重要内容在于服食补益和养生延年,体现了道家重生养生的思想,并对《伤寒杂病论》有着极为重大的影响,已经失传。
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5、孟诜也著有《食疗本草》,共记载食物药241种,是我国第一部食物疗法专著,其中部分内容在后世的本草书中被片断引用而保留下来。另外,咎殷所著《食医心鉴》也是一部食疗专著,而且还是一部比较系统和完备的食物疗法专书,很有实用价值。
6、清代,食疗受到医家的普遍重视,这个时期有关食疗的著作甚多。主要的有沈李龙编著的《食物本草会纂》、章杏云编著的《调疾饮食辨》、费伯雄编著的《食养疗法》、王孟英编著的《随息居饮食谱》、陈修园编著的《食物秘书》、袁子才编著的《随园食单》等,均从不同角度丰富了食疗学的内容。
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3、博雅经典:食疗本草好。博雅经典:食疗本草是2013年11月中州古籍出版社出版的图书,作者是章宏伟、曹明。内容简介博雅经典:食疗本草主要内容包括:石燕、黄精、甘菊、天门冬、地黄、薯蓣(山药)、白蒿、决明子、生姜、苍耳、葛根、栝楼。
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5、《中华民间百草良方》:本书不仅对中草药的药性——平、寒、热等,药味——酸甜苦辣咸等,归经——心肝脾胃肾、膀胱、三焦等均有介绍,而且收录的经验方、用药禁忌也多有功判顷效。 《食疗本草》:本书是一本食疗专著,收录了多种食物的功效和作用,包括其性味归经等方面的介绍。
6、《汤液经法》汉代中医著作,相传作者为伊尹。《汤液经》是一部以道家思想为指导的中医著作,出自黄老道家之手的医学著作;其医学宗旨和重要内容在于服食补益和养生延年,体现了道家重生养生的思想,并对《伤寒杂病论》有着极为重大的影响,已经失传。
1、特别收录“养生素食疗法”的介绍,让读者认识养生素食不仅只是生食,亦可以煮食烹调食物,包含奶、蛋、肉类、五谷、蔬果。
2、谷类和薯类:大米、薏米、小米。动物性食物:黄鱼、蟹、海参、甲鱼、青鱼、鲫鱼、虾、鸭、动物肝脏。豆类及豆制品:黑豆、绿豆、黄豆、赤豆、豆腐。
3、干枣 干枣中含有很多膳食纤维,吃了之后能够保证大家的肠道通畅,特别是预防大肠癌,有很好的效果。另外干枣中含有很多抗氧化成分,比如β胡萝卜素、花青素,能够保护大家身体不受自由基的伤害。还有科学家通过研究发现,干枣可以改变身体雌性激素代谢,预防乳腺癌。
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