作者：admin 发布时间：2024-05-06 08:55 分类：资讯 浏览：49
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1、清·薛宝辰《素食说略》本初按类别分为四卷，除记述了清朝末年比较流行的一百七十余款素食的制作方法之外，书中还充分论述素食的益处。
2、《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失，而现存的《食珍录》收于《说郛》，全文只有200字，这也与后世的一些事情混在一起。
3、将蒙汉饮馔并蓄，所述用料，兽品以羊、牛居先，次及马、驼、鹿、猪等，奇珍异馔中，用羊肉制成者占十分之七。书中将大量域外物产，为后代本草、食疗类书籍的编纂提供了丰富的数据。
4、《饮食须知》，贾铭，人民卫生出版社，1988年版。2《本心斋蔬食谱》，陈达叟编，中华书局，1985年版。2《山家清供》，林洪，中国商业出版社，1985年版。24《清异录》，陶谷著，中华书局，1991年版。
5、《食珍录》、《清异录》和《食经》是介绍中国古代饮食的书。《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。
6、书中确实对江浙一带的小吃记录更为详尽，对扬州菜的记述也很正宗。网上流传的还挺多的，有兴趣的同学请自行点开看目录，长得吓人啊。调鼎集目录_百度文库另有林洪《山家清供》。
《料理图鉴》。《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍南宋食谱书籍推荐，译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧，能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法，引领你进入有趣的烹饪世界。
这是一本每天都用得到的食谱书。TOP 01 《八角哲学》作者：江振诚 推荐理由：美食哲学 江振诚的料理不仅满足味觉，更滋养心灵、挑战想象力。
以下是我为你整理的烹饪的书籍推荐，希望能帮到你。 烹饪的书籍推荐 ①《The Mission Chinese Cookbook》 33岁的韩裔名厨Danny Bowien凭着他的创意天赋，在美国的餐饮界已经取得南宋食谱书籍推荐了不小的成绩。
烹饪的书籍东方美食系列-杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为烹饪界的百科全书。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。
《云林堂饮食制度集》南宋食谱书籍推荐：作者是元代无锡人倪瓒。这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种南宋食谱书籍推荐，都以菜品命题南宋食谱书籍推荐，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法，颇有参考价值。
当代邓云乡《燕京乡土记》。第三类为饮食掌故。宋陶谷《清异录》南宋食谱书籍推荐；元无名氏《馔史》。
《食珍录》——古代饮食文化成就大作 食珍录是南北朝时期余姚人虞惊所著，虞惊是一位美食家，官职为黄门郎，南朝齐时升为太子中庶子，后任祠部尚书。《食珍录》是南宋食谱书籍推荐我国古代饮食专书之一。
《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失，而现存的《食珍录》收于《说郛》，全文只有200字，这也与后世的一些事情混在一起。
1、《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失，而现存的《食珍录》收于《说郛》，全文只有200字，这也与后世的一些事情混在一起。
2、元·倪瓒《云林堂饮食制度集》倪瓒，元末隐居于太湖，家有云林堂，故著此书。全书反映元代无锡地方饮食风格的烹饪。
3、《云林堂饮食制度集》作者为元代倪瓒，是元代著名画家。这部书汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法，颇有参考价值。
4、《食宪鸿秘》：清代的一部烹饪书籍，作者为朱彝尊。书中不仅收录了大量食谱，还有关于食材选择、烹饪技巧的论述，是研究清代饮食文化的重要文献。这些古法书籍菜谱不仅是烹饪爱好者的宝库，也是研究中国古代饮食文化的重要资料。
5、.《随园食单》，袁枚，中华书局，2010年版。1《食宪鸿秘》，朱彝尊，中国商业出版社，1985年版。1《老学庵笔记》，陆游，中华书局，1985年版。1《梦粱录》，吴自牧，浙江人民出版社，1980年版。
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