作者：admin 发布时间：2024-03-08 21:15 分类：资讯 浏览：43
今天给各位分享糕点书籍推荐的知识，其中也会对糕点 推荐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
2、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
3、《巧厨娘妙手烘焙》书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。
1、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。
2、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。
3、《十万个为什么》。《十万个为什么》中54-56页讲述了面包的化学史。内容有面包是面粉，加了水再加适量酵母盐，然后和面合成的大面团放到温暖的地方。
4、相较于坂本利佳的《经典面包制作大全》，这本书中的面包难度更高，而且适用于有了基础的面包爱好者，当然，其中一部分小餐包之流入门级都可以掌握。
5、《烘焙职人顶级吐司面包全书》推荐指数：作者：李宜融 类别：20%理论+80%菜谱 书的前部分有一些吐司制作的理论知识，例如材料介绍，面团搅打程度判断之类，图文并茂，和其他面包书区别不大。书中的菜谱部分很精彩。
6、《永不失败的面包教科书》介绍基础5种面包及其衍生的9种升级面包的做法，新手不妨先从基础的面包开始练习后，再尝试其他面包的制作。
本书内容包括西式糕点生产基础、西式小饼干、西式饼类、西式酥类、西式派类、西式塔类、西式布丁类、慕斯蛋糕与西式泡夫类。
（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
关于学厨师书集非常的多，比如：《川菜》《烹饪工艺学》《烹饪制作工艺》《原料加工艺》《西式面点》《中式面点》等等许多关于学厨师的书集，不过我建议你要学厨师应该找一些厨师培训学校去就读。
中西面点专业主要学：中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。
面点主要学习：面点原料的配置。面团制作技术。面馅制作手法。面点成形设计。面点烹饪工艺。
《神奇点心店》适合7-12岁的孩子看。《神奇点心店》的故事让孩子们废寝忘食、走火入魔，孩子们更是难以压抑自己想DIY专属于自己的神奇点心的热情。
神奇点心店这本书的内容是健康的，它可以帮助孩子们懂得把握生命的机遇，做出正确的人生抉择，树立起正确的三观。
《神奇点心店》是一个名叫“钱天堂”的点心店，老板红子常年穿一件紫色和服，上面绣满了铜钱图案，红子身材高大，头发是白色的，脸蛋却光滑圆润，明显不是老人。红子每天会寻找幸运客人，收集幸运硬币，并满足客人的需求。
加上这家《神奇点心店》一直开在幽暗僻静的小巷子里，只有神秘的气息和需要的服务，而且每一天都只能接待一位幸运的客人。这样的设定和这样的故事，确实是让人觉得喜悦而带有神秘感。
健康。根据查询《神奇点心店》内容显示，《神奇点心店》以一家神奇的点心店为背景，内容健康，通过描述孩子们在购买点心并实现愿望的过程中，帮助孩子们懂得把握生命的机遇，做出正确的人生抉择，树立起正确的三观。
神奇的点心在儿童文学的“魔法加持”下会释放出什么样的魅力呢？书中的一个个奇思妙想会激发孩子们什么样的能力呢？一切都在《神奇点心店》这套书里。
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